La inflación de los alimentos está cayendo. Después de alcanzar un máximo de casi el 16% a principios de 2023, desacelerándose hasta el 5,7% en enero de 2024 en un año, debería estabilizarse en el 1,5% el próximo junio, según el último informe económico del INSEE. Invitado al programa matutino de BFMTV y RMC de este miércoles, el director general de Système U detalló las reducciones de precios previstas en las estanterías durante las próximas semanas. "Todos los productos elaborados a base de papel, como los de trigo y en particular la pasta, disminuirán", afirmó Dominique Schelcher. Los precios también serán más bajos en los productos de limpieza, consecuencia del fin de las megapromociones ratificadas por la ley Descrozailles. “Habrá un poco menos de promociones pero los precios básicos bajarán en los productos cotidianos de estos departamentos, hasta un 5% o más”, aseguró el directivo.
Sin embargo, la situación en los supermercados sigue siendo mixta, algo que Dominique Schelcher no niega. "Hay alrededor de una cuarta parte de los productos que están disminuyendo y el resto ha aumentado muy ligeramente", afirmó, señalando el papel de las "multinacionales" que no han "jugado lo suficiente" al descenso de los precios. Entre las malas noticias, el director general de Système U mencionó los precios de los chocolates, que son especialmente elevados a medida que se acerca la Semana Santa. “Desde enero de 2023, el precio de la tonelada de cacao se ha triplicado. El chocolate ya ganó un 10% el año pasado. Esta vez nos adelantamos a la campaña del chocolate de Semana Santa, que permitió limitar los incrementos, que son inferiores al 10%. En términos más generales, el directivo recordó que Francia “no volverá a los precios de antes” de la crisis inflacionaria, posición compartida en particular por el director general de E.Leclerc, Michel-Édouard Leclerc.
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Ante el aumento de los precios, los franceses han adaptado su consumo. “Hoy estamos en declive en Francia”, afirma el director general de Système U. “Con más de tres euros, la gente ya no compra”, constató. Según él, los consumidores están abandonando los "productos frescos tradicionales" y limitando sus compras no alimentarias. “No veo una tendencia de reversión. Al contrario, desde el inicio del curso escolar he notado caídas importantes en el volumen”, subraya. Los clientes ahora prefieren las marcas privadas (MDD) a los productos de marcas importantes. “El producto U es entre un 25 y un 35% más barato, por lo que los franceses están arbitrando, abandonando las grandes marcas, creyendo que es un producto equivalente y tienen razón”, comentó el director general.
En medio de una crisis agrícola, ¿tienen razón los distribuidores al buscar los precios más bajos posibles? Tomando el ejemplo de una botella de vino vendida a 1,36 euros, Dominique Schelcher dejó claro su diferencia. "Esto no es una buena idea en tiempos de crisis agrícola", afirmó, destacando que los vinos "elaborados para la marca U" se compran "un poco más caros" a los viticultores para "cubrir sus costes de producción". El director general de Système U también se posicionó a favor de una mayor transparencia sobre el origen de los productos, mostrando su apoyo al proyecto “Origin Score”. “Desde 2019, garantizamos la transparencia del origen de los productos U. También estamos mejorando nuestras recetas para que incluyan más ingredientes franceses. Estoy por Origin Score pero ya estamos muy comprometidos”, aseguró.
