Los nitritos, esos aditivos que permiten una mejor conservación de los alimentos, se eliminarán de las croquetas para perros y gatos. Si estas decisiones provienen generalmente de la Comisión Europea, esta vez son los propios productores quienes están en el origen de este enfoque.
“En 2021, retiraron su solicitud [de utilizar este aditivo] en la categoría de “aditivos tecnológicos” y en el grupo funcional “conservante””, explica la Comisión Europea a Le Figaro. Sin embargo, la reevaluación de los nitritos por parte de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) aún estaba en curso. Como resultado, el pasado mes de junio, esta solicitud de retirada supuso el cese de “la autorización provisional de este aditivo únicamente para perros y gatos”.
Por tanto, los nitritos se irán eliminando progresivamente de la dieta de estos animales. La Comisión, sin embargo, adoptó “medidas transitorias que permitirán la comercialización de las existencias existentes de aditivo hasta el 6 de julio de 2024”. Se autorizarán “las premezclas que contengan el aditivo” hasta el 6 de octubre de 2024 “y los alimentos para mascotas que contengan el aditivo hasta el 6 de julio de 2025”. La Comisión Europea recuerda también que estas medidas se tomaron "a petición del fabricante" "y no en el contexto de riesgos de seguridad demostrados".
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Pero para Richard Ramos, diputado del MoDem por la 6ª circunscripción de Loiret, que presentó un proyecto de ley a favor de “prohibir la comercialización de nitritos”, “la situación es completamente ridícula”. “Esta prohibición sobre los animales se basa en los mismos estudios que sobre la alimentación humana”, insiste. El electo se refiere al informe de la Anses publicado en julio de 2022 que reporta “una asociación positiva entre la exposición a nitratos y/o nitritos a través de carnes procesadas y el riesgo de cáncer colorrectal”. La OMS también considera que “cada ración de 50 gramos de embutido consumida cada día aumenta en un 18% el riesgo de cáncer colorrectal”.
Por su parte, los profesionales de la charcutería destacan que el nitrito protege contra la listeriosis, la salmonella e incluso el botulismo. El pasado mes de octubre, la Comisión fijó nuevas normas para el uso de nitritos reduciendo los umbrales autorizados. "Pido ahora a la industria alimentaria que aplique rápidamente estas normas científicas y, cuando sea posible, las reduzca aún más para proteger la salud de los ciudadanos", pidió a continuación la comisaria Stella Kyriakides, responsable de salud y seguridad alimentaria.
Richard Ramos ahora confía en el Presidente de la República. El funcionario electo le envió una carta el viernes, a la que añadió una bolsa de croquetas para Nemo, el perro de Emmanuel Macron. “Protegemos a nuestros pequeños animales más que a los seres humanos”, lamenta el parlamentario. "No existen dosis diarias admisibles para un producto que causa cáncer", afirma, "no es el azúcar, la sal o la grasa".
