Frente al atronador puerto de Kobe, la isla de Awaji, a la que se puede llegar cruzando un brazo del mar interior de Japón a través de uno de los puentes colgantes más largos del mundo, tiene el aspecto de un oasis: apenas un -nosotros Llegamos a tierra firme que nos envuelve la exuberante vegetación que puebla las suaves laderas de sus montañas. Un mito fundacional dice que Awaji fue el hogar de los primeros kami (deidades sintoístas que habitan los elementos) que dieron origen al archipiélago.
Una vuelta a lo básico que encaja con el proyecto Zenbo Seinei, un templo de bienestar de un nuevo tipo, enclavado en un denso bosque al que se llega por un camino sinuoso, que revela el mar en cada entrelazamiento. Inmersa en la marquesina que apenas domina, la arquitectura sobre pilotes, tan ligera como imponente, parece flotar entre las cimas. Hecho de madera sostenible, en su mayoría japonesa, es el escenario de retiros espirituales de un día, diseñado por el ganador del Premio Pritzker Shigeru Ban, un amante de los materiales renovables que componen sus impresionantes estructuras.
Inspirándose en el shukubo, este alojamiento en un templo diseñado inicialmente para alojar a los peregrinos, el Zenbo Seinei ha retomado la sencillez característica de las estancias monásticas (habitaciones minimalistas y baños compartidos), pero también algunas de las actividades que se ofrecen a los visitantes, inspiradas en prácticas budistas dedicadas. Calmar la mente: caligrafía, meditación zazen, pero también una sesión de limpieza colectiva.
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“La idea era ofrecer retiros espirituales alimentados por la filosofía zen en un ambiente único y moderno, sin vínculos con un lugar de culto”, subraya Yukari Oohinata, director del lugar. Un poco desconcertante por su estilo depurado, Zenbo Seinei es un lugar que se puede vivir a través de los sentidos: el embriagador aroma del ciprés, los tonos cálidos de la omnipresente madera, la suavidad de los asientos de la zona de la biblioteca, y sobre todo En definitiva, este tête-à-tête permanente con los árboles, sobre el que se abren grandes bahías en todas direcciones.
De repente suenan algunos sonidos de gong. Una llamada a subir al pontón abierto al exterior que cubre el edificio, columna vertebral del lugar. Aquí, según uno de los principios clave del budismo zen, también cultivamos la armonía de la mente y el cuerpo. Tres sesiones de yoga o meditación mezcladas con ejercicios para mejorar la postura -una de las entrenadoras, Naoko Matsumoto, es una ex bailarina formada en el método Alexander- forman parte de la experiencia, que también se disfruta en la mesa.
Aprendes a hacer girar el batidor de té cuando preparas matcha y descubres que la cocina vegana budista está lejos de ser austera. El chef lleva la cocina tradicional del templo al límite: aquí no se utiliza azúcar, trigo ni aceite. Pero el maestro, genio de la fermentación, crea tablas de sabor a base de tofu fermentado, miso aromático, verduras marinadas, escalfadas en caldo o incluso ahumadas.
Los bocados delicados y armoniosamente dispuestos crean un universo de sabores poco conocidos que se pueden explorar con la punta de los palillos, con plena conciencia. Cuando regrese del gran pediluvio dispuesto como un jardín de piedra, se olvidará de poner el despertador. El susurro del bosque será suficiente.
Zenbo Seinei. Desde 295 € por 1 día/1 noche, con comidas y actividades.
Nuestro consejo: combinarlo con el tour individual a medida “Arte culinario en Japón” (Tokio, Kanazawa, Yamanaka Onsen, Kioto, Osaka, Kobe) de Maisons du Voyage. Desde 4.280 € por 14 días/11 noches (con vuelos, alojamiento y visitas).
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