En Megève (Alta Saboya)
Los pequeños jugadores de hockey, con el palo en la mano, arrastran sus enormes bolsas con ruedas por el pasillo del Palacio que conduce a la pista de hielo de Megève. Sus pasos de carrera se cruzan con los de una pareja, más pausada, que sale de la “balneoterapia” a 34°C con vistas a Rochebrune. Epicentro deportivo, cultural y social del pueblo, este complejo de 30.000 m2 crece desde hace cincuenta años y reúne a turistas y residentes. Es en el primer piso donde se presenta la nueva exposición Las formas del bosque, diseñada por Romain Juilha, especialista en artesanía artística y curador de la exposición encargada por el municipio. Una incursión en los diversos mundos de once artistas de la madera de Francia, la vecina Suiza, Inglaterra y Ucrania.
Testigos de las relaciones únicas de los torneros, ebanistas y escultores con esta materia viva, nos topamos con esta criatura de gran tamaño, nacida de la imaginación y las manos de la francesa condal Camille Bellot, y nos sorprende la delicadeza de las obras de Alain. El concepto de humanización de los árboles de Lélia Demoisy. A través de sus creaciones, varias de las cuales fueron realizadas para la ocasión, pasan mensajes, se revelan colores y curvas inesperados y emerge la poesía.
El tema de la madera adquiere todo su significado una vez fuera, donde nos damos cuenta de su omnipresencia: los bosques cubren el 40% del territorio, los chalets crecen como setas y hay innumerables carpinteros, carpinteros y otros artesanos del sector. Además, en todas las estaciones y a todas las edades, nos deslizamos aquí entre los árboles para caminar, esquiar, observar, recoger, oler... y respirar.
“Formas del Bosque”, hasta el 5 de mayo. Martes a domingo, de 15 a 19 horas. Entrada adulto: 6€. Espace Édith Allard, El Palacio. 247, ruta del Palacio de los Deportes.
A pie en las calles
Para ver Megève más allá de sus lujosas ventanas, recomendamos la compañía de un guía patrimonial. Sophie Blanchin dirige nuestra mirada hacia determinados edificios para retroceder en el tiempo y apreciar la verdadera riqueza del pueblo. El cierre de la iglesia de San Juan Bautista por obras y el acceso a las 15 capillas del Calvario, difíciles en invierno, nos privan de un aspecto histórico pero nos permiten centrarnos en otro período.
Paseando por las calles medievales del centro, aprendemos cómo este pueblo agrícola cambió su destino después de que Noémie de Rothschild se enamorara de él. Durante la Primera Guerra Mundial, la esposa del barón Maurice de Rothschild transformó su mansión parisina en un hospital. En 1916, la filántropa amante de las montañas se tomó un breve descanso en un palacio suizo con la seguridad de la dirección de que no se encontraría con el enemigo.
Cuando se encontró frente a un traficante de cañones alemán, cerró la puerta y decidió crear "un St. Moritz al estilo francés". Luego, su instructor personal le presentará Megève en una meseta: la del Mont d'Arbois. Después de comprar 250 hectáreas de terreno, la baronesa hizo construir en 1921 el Palacio de Nieve y allí recibió a toda la aristocracia europea. No se olvida de la infraestructura deportiva con pista de hielo, pista de descenso y campo de golf, y establece un fuerte vínculo afectivo con los residentes. En 1934 se diseñó en Rochebrune el primer teleférico para esquiadores de Francia; Megève ha construido su leyenda.
Por encima de la pista de hielo central, la subida de las escaleras hacia el Calvario nos permite ver hasta qué punto el arquitecto Henry Jacques Le Meilleur rediseñó la fachada del pueblo con su reconocible “chalet de esquiador” de granito y madera, diseñado hasta el último detalle. de los muebles. Impulsado también por la baronesa, el especialista habrá construido aquí un conjunto de 250 edificios, entre edificios, tiendas, pensiones y hoteles, que darán a Megève su identidad actual.
Visita previa petición, a partir de 7 euros. Semejante. : 06 82 30 48 40.
EN CARRO EN LOS PUEBLOS
Una vez que has asumido el efecto de postal, sientes un placer infantil al instalarte en uno de estos tradicionales carruajes estacionados con conductores y caballos en la plaza del pueblo. Al pie del inmenso abeto iluminado y frente a la casa igualmente resplandeciente del sastre Allard, padre del huso, el tintineo de las campanas, puntuado por los pasos de los caballos, es la banda sonora del pueblo y seduce a los turistas de los alrededores. el mundo entero. El paseo, que dura entre 15 minutos y más de una hora, permite explorar las aldeas de los alrededores con espectaculares panoramas alpinos. ¡Un imprescindible que también se puede utilizar como taxi!
A partir de 36 euros por vagón (de 1 a 4 personas). Aparcamiento en la Plaza de la Iglesia.
VUELA SOBRE EL MACIZO DEL MONT BLANC
¿Y si nos permitiéramos una salida excepcional ligada a la proximidad de Megève al techo de Europa? En el altipuerto de Côte 2000, los cucos están equipados con esquís en invierno y un gran techo de cristal sin tintar para admirar el paisaje. El Jodel D.140 Mousquetaire sobrevuela primero los suaves pastos de montaña antes de alcanzar los 3.000 m de altitud y el impresionante universo mineral y glaciar. 40 minutos de poesía sobre los glaciares resquebrajados y las cumbres legendarias del macizo del Mont-Blanc antes de regresar al “suelo de las vacas”, en el sentido literal.
Desde 185€/adulto. Altipuerto de Megève. 3368, Ruta de la Côté 2000. Tel. : 04 50 21 03 21; aerocime.com
ESQUIADOR
El pueblo está en contacto directo con la naturaleza, rodeado de pastos de montaña montañosos y boscosos que se pueden explorar esquiando en invierno y abiertos al emblemático Mont-Blanc y al escarpado Aravis. Lo más difícil es elegir entre los macizos de Rochebrune, Mont-d'Arbois y Côte 2000, que se unen con las estaciones de Saint-Gervais-les-Bains y Saint Nicolas de Véroce para formar el bien llamado dominio Évasion Mont. -Blanc, o el macizo de Jaillet: conectado con Combloux y Giettaz para dar origen a las Portes du Mont-Blanc. Destacamos el entorno panorámico en el pico más alto de Europa desde el Jaillet, soleado y familiar, los perfectos fuera de pista forestal del sector Princesse Mont d'Arbois y el ambiente salvaje de la Côte 2000.
Apertura invernal de los remontes hasta el 7 de abril. 59,50 € para el paquete de día Escape. Teleférico de gamuza. 3368, ruta de la Costa 2000.
LA GRANJA MAZ
Esta comida en la granja es la garantía de una inmersión en la región de Megève. Séptima generación de agricultores de su familia, Jean-Baptiste Morand cría sus 50 vacas en las alturas del Mont d'Arbois, donde elabora tomme blanche, raclette y gruyere. Si la tradición campesina continúa, el agricultor modernizó recientemente su instalación con una máquina de ordeño automatizada.
Además del ahorro de tiempo, es innegable la comodidad para sus animales, ahora ordeñados en cuanto sienten la necesidad. ¡Incluso tienen un dispositivo de masaje que les encanta! En una sala contigua a la granja, Jean-Baptiste y su hermana ofrecen comidas tan sencillas como sabrosas con productos de la granja y de la huerta. Tortillas, buñuelos de patatas y ensalada para el almuerzo, tortitas y tartaletas de arándanos para la merienda y, por supuesto, quesos, preparados en fondue o raclette para la cena.
A partir de 18 euros por plato, 1578, camino del Maz. Por reserva. Semejante. : 06 23 61 57 85.
ACEPTADO
Entre los 135 restaurantes del pueblo epicúreo: Anata, nuevo, da testimonio de la abundancia gastronómica que reina aquí. Julien Gatillon, antiguo chef dos estrellas del Four Seasons de Megève, dirige Nous desde 2020. Este invierno, el inspirado chef propone dos conceptos, cada uno en una sola planta: Vous y Anata. Este último es un mostrador japonés de 12 asientos, elegante y refinado, detrás del cual los chefs Keiji Ishii y Yohan Delhommeau dominan los platos tradicionales japoneses. Además del sabor y el recorrido cultural, la fuerza de la experiencia reside en el formato y el espectáculo que se produce ante nuestros ojos. Los bocados se sirven tal como están diseñados.
Después de enjuagar el paladar con un caldo tradicional de osuimono, saboreamos plenamente la secuencia de nigiris, tempuras y otros sashimi sutilmente condimentados. Mención especial para la finura del atún otoro y el nigiri de vieiras con sésamo, especiados y flambeados al soplete.
Abierto todo el año. Almuerzo a la carta, nigiris a partir de 5€ la pieza. Menús de cena: 135 € o 190 €. 36, calle Saint-François. Semejante. : 06 59 55 95 83. juliengatillon.fr
LE GLASS BAR DU CUATRO ESTACIONES
Si necesitaba una buena razón para frecuentar el bar del palacio ubicado en los límites del Mont d'Arbois, la nueva obra creada por el escultor de vidrio Gilles Chabrier es una. Inspirándose en las cascadas heladas de la vecina Aiguille Croche, el artista creó un mostrador de vidrio en bruto, arenado y pulido a mano. En este acogedor vestíbulo decorado con objetos de arte de la colección personal de Ariane de Rothschild, se pueden ver referencias arquitectónicas a Henry Jacques Le Meme hasta el techo. El cóctel estrella: Megève 74, una inteligente mezcla de ginebra local, abeto y limón, se disfruta acompañado de su "trago" de champán blanc de vins. Todo con música, todas las noches durante las vacaciones de invierno, de 18 a 21 horas.
Cócteles de 15 euros a 34 euros. 373, camino de las Follières. Semejante. : 04 50 21 12 11. fourseasons.com/megeve
LA TIENDA DE COMESTIBLES TOQUÉE
Empujar la puerta del Garde-Manger significa encontrarse ante las creaciones de la casa y la selección vanguardista de Emmanuel Renaut, chef de tres estrellas del restaurante Flocons de Sel. Entre terrinas, salchichas, sopas y otros “pequeños platos” del chef, ¡lo mejor de la gastronomía alpina está disponible para llevar! Este mostrador epicúreo ofrece miel de colmenas Flocons de Sel, una variedad de panes elaborados con harinas locales y masa madre casera, así como una selección de quesos y vinos regionales. Los conocedores también apreciarán las ginebras de montaña Sapinette y Génépi destiladas in situ.
Todos los días de 9 a 19 horas. 107, calle del General-Muffat-de-Saint-Amour.
LE ROOFTOP, BAR DU SOLEIL D'OR
El hotel original del pueblo fue completamente restaurado en 2019 para renacer como un hotel boutique de 5 estrellas. Estos pocos años –aunque llenos de acontecimientos– fueron suficientes para que su bar situado en el último piso fuera una visita obligada. La única azotea de Megève está situada muy cerca del centro y ofrece una vista más que panorámica del pueblo y de los picos que lo rodean.
Desde los taburetes a cuadros de la terraza o los profundos sofás de la sala de cristal finamente decorada, compartimos platos gourmet y cócteles exclusivos. ¿Te sorprenderá más la réplica de granito de la fuente del pueblo en el centro de la sala o la enorme lámpara de araña que hay encima?
Abierto todos los días de 17:00 a 1:00 horas. 255, calle Charles Feige, tel. : 04 50 34 31 06; soleildor-megeve.com
EN LAS PISTAS: ISBA
Nos enamoramos de este chalet con contraventanas rojas situado bajo el telesilla del Petit Rochebrune, cerca de la pista verde de Capucine. La terraza, equipada con grandes mesas altas y ampliada con tumbonas, permite disfrutar de platos caseros deliciosos y accesibles, como la sopa del día, el hot dog y otros platos saboyanos... Mención especial para el merengue de doble crema. , un manjar suizo que no deja indiferente a ningún esquiador.
El nombre del establecimiento es un guiño del propietario a la Megève de los años 30, cuando la Isba era un lugar de fiesta imprescindible al que acudían todos los de Megève y todo París. En 1933, Le Figaro lo describió de la siguiente manera: “un extraño y divertido bar de baile construido de madera, donde ahora está de moda lucirse con ropa deportiva después de las carreras de esquí o de los juegos en la pista de hielo. »
Hoy en día, esta acogedora taberna alpina es el mejor lugar cuando las pistas se cierran para disfrutar de las incandescentes puestas de sol sobre Megève y el Mont Charvin.
Plato del día: 18 euros; Sopa del día: 10 euros. Accesible a peatones desde pie de pistas. Chemin du Perray, telesilla Petit Rochebrune - Tel. : 07 86 44 88 77
A ELLOS
Han pasado exactamente diez años desde que el Manège se transformó en el M, con cinco estrellas en el reloj y una tarjeta de socio del muy popular club Small Luxury Hotels of the World. Hay que decir que su ubicación es ideal: a pocos metros de la principal calle peatonal del pueblo y a 4 minutos en botas de esquí del teleférico de Chamois (o al mismo tiempo con el servicio de traslado del hotel para llegar al pie de las pistas del sector Rochebrune).
Tanto en el exterior como en el interior, la piedra se combina con la madera, a imagen de un chalet tradicional, antes de realzarse con el metal. Las 42 habitaciones, cada una con su balcón privado, están divididas en dos alas de tres plantas. Si las habitaciones de la parte original, de madera clara, parecen un poco anticuadas, la decoración del conjunto, firmada por el arquitecto saboyano Alain Perrier, borra generalmente esta sensación y aporta todo su encanto al lugar. Destacamos así la variación creada específicamente para el hotel de cortinas y cojines de la famosa hilandería de montaña Arpin, en tonos naranja, antracita y fresno.
El amplio vestíbulo, con su techo originalmente decorado con astas de ciervo pintadas de blanco, con su gran chimenea de metal y sus sillones peludos, nos sumerge en una hermosa atmósfera con un ligero toque de las Montañas Rocosas americanas. Uno de los dos restaurantes del hotel nos lleva directamente a los Alpes. Les Grands Crus de Fondues trabaja a través de su maestro quesero Thomas Lecomte para valorizar estos productos y crear fondues a medida. ¡Algunas fondues incluso vienen con frambuesas o caracoles! Este invierno, la estrella es una fondue que combina Beaufort d'Alpage madurado durante 15 meses, Abondance y Manigodine aderezado con un toque de Elixir de Chartreuse.
Después de semejante experiencia, algunos se pararán en los sillones de cuero del bar para disfrutar de un cóctel de autor frío o caliente, con o sin alcohol; otros se dirigirán al Spa, para darse un baño contracorriente en la magnífica piscina de piedra o para disfrutar de un tratamiento especial para esquiadores de la mano de Clarins.
Desde 900€ por habitación doble en temporada alta. 15, ruta de Rochebrune; Semejante. : 04 50 21 41 09, mdemegeve.com
EN LA FUEGO
Como describe Nicolas Grivet, su apasionado propietario: este hotel de 3 estrellas “con el cinturón de granito del Mont-Blanc y la típica fachada de los años 30” sumerge a sus huéspedes en la herencia del principal arquitecto de Megève. La firma de Henry Jacques Le Meilleur se encuentra especialmente en el tercer piso, renovado para rendirle homenaje. Muebles de época restaurados, apliques, carpinterías o puertas, los elementos se resaltan sin restar al confort esperado. A dos pasos del centro, este lugar cuenta con otra gran baza: su restaurante Saint-Nicolas, cuyo joven chef aspira a la estrella...
A partir de 150 euros la habitación estándar, 24 euros el desayuno. 252, ruta de Rochebrune. Semejante. : 04 50 21 04 94. coindufeu.com
LAS LOGIAS BLANCAS
A los pies del soleado macizo de Jaillet y a pocos metros del complejo deportivo y cultural Le Palais, la residencia Loges Blanches de 4 estrellas es un cómodo campamento base desde el que podrá desplazarse fácilmente. Cada alojamiento dispone de terraza o balcón, así como de una pequeña cocina equipada. El más ? La hermosa piscina al aire libre.
A partir de 240 euros la habitación clásica con desayuno. 500, ruta de la Plaine. Semejante. : 04 50 47 37 30. leslogesblanches-megeve.com
