En el Parque de Exposiciones de Saint-Étienne, un nuevo récord mundial francés marcará un hito el 17 de marzo de 2024: el de la raclette más grande jamás organizada. El evento, ya agotado, contará con alrededor de 2.300 participantes; el récord anterior había reunido a 1.067 personas. Las entradas se vendieron a una velocidad vertiginosa, en sólo 5 días ya se habían comprado más de 1700 entradas, y las últimas 300 que se sumaron a la venta se agotaron en poco más de un minuto...
“El récord anterior lo ostentaban los estudiantes de Chambéry”, explica a Le Figaro el actor y humorista Laurent Regairaz, alias Chicandier, que originó el proyecto con su compañero Mathias Cannariato, alias Mathou Cann. Ante el enorme éxito de taquilla, que no necesariamente esperábamos, nos dimos cuenta de que íbamos a tener que prepararnos cuidadosamente. Por ello, nos asociamos con Maxime Bray y Maxime Balouzat, fundador de la agencia Coïncidence. »
El objetivo es simple: organizar un evento acogedor, festivo y reconfortante en la ciudad de Saint-Etienne, y también destacar a los diferentes productores locales. En el programa, por supuesto, una raclette gigante, animación, stands de productos regionales y personalidades invitadas con grandes chefs como César Troisgros, Xavier Pincemin, Lionel Levy o Charles Fontes. Los beneficios de la mesa VIP así como los beneficios de la venta de un cuadro que se subastará ese día se donarán a la asociación ADN, cuyo objetivo es concienciar y promover la inclusión de las personas con discapacidad. en su vida diaria.
La raclette más grande del mundo en pocas cifras: 600 kilos de queso, 330 kilos de embutidos y una tonelada de patatas. “Los suizos, los saboyanos… Muchos se sorprenden mucho de que el evento tenga lugar en Saint-Étienne”, afirma Laurent Regairaz. Pero eso es parte del juego: queremos que las regiones hablen entre sí y alejarnos del lado académico que requiere que un plato o tradición en particular se asocie automáticamente con una región. » Es cierto que la raclette es un plato que se come en toda Francia.
La única incertidumbre: como siempre, el tiempo. ¡Sería realmente absurdo que esta raclette más grande del mundo se celebrara bajo un sol abrasador y altas temperaturas! El actor ya ha planeado su próximo paso, si todo va bien, para el próximo mes de septiembre: ¡el chucrut más grande del mundo en Saint-Tropez! “La idea será degustar este plato tradicional alsaciano con vinos de Provenza, con el mismo objetivo de cruzar regiones”, explica.
