Cifrado, enigmático, extraño. El Japón que mostró Sofia Coppola en su película Lost in Tanslation ayudó a forjar en el imaginario colectivo la idea de un país tan fascinante como impenetrable. Sus códigos y su cultura, tan alejada de nuestros referentes, así como la barrera del idioma, lo convierten, sin duda, en un destino que revoluciona las cosas. Sin embargo, tras las primeras andanzas desconcertadas, Japón se deja domesticar. En primer lugar, porque tiene un agudo sentido práctico así como una rica cultura de hospitalidad, omotenashi, que favorece al viajero. Luego porque Japón, destino estrella en los últimos años, está redoblando esfuerzos para ser más accesible.
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Los japoneses están enojados con el idioma de Shakespeare: según el ranking del instituto suizo Education First, que evalúa el nivel de inglés de 113 países, Japón ocupaba en 2023 el puesto 87. Por lo tanto, es probable que le respondan con un movimiento de cabeza embarazoso... Pero es posible que se cruce con algún transeúnte que esté encantado de pulir su inglés. Y además, la incapacidad de comunicarse está lejos de ser una barrera para los intercambios. Intentaremos ayudarle proporcionándole una solicitud de traducción o acompañándole al lugar de su búsqueda.
En la ciudad, podrá contar con la señalización, en su gran mayoría traducida, fruto de los esfuerzos de Japón durante los últimos veinte años por abrirse al turismo internacional. Por otro lado, el personal de los hoteles está cada vez mejor formado en idiomas extranjeros, mientras que los restaurantes adoptan poco a poco los menús en inglés. De lo contrario, confíe en las imágenes. Imbuido de una cultura visual muy fuerte, Japón abusa de las representaciones gráficas para comunicarse. Los sampuru, estos platos falsos de gran tamaño que se exhiben en las ventanas, no necesitan descripción. Sobre todo, no te prohíbas abrir la puerta de un puesto: mira los platos para pedir, escanea el menú en tu aplicación de traducción y siéntate en el mostrador, el mejor lugar para empezar a hablar, en inglés... o no !
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En el corazón de los japoneses el tren ocupa un lugar especial. Y por causa ! Es el medio de transporte ideal: limpio, cómodo y fiable, conecta las cuatro islas principales así como zonas más remotas y cuando explora lugares inaccesibles por carretera, nos introduce en la belleza de los paisajes japoneses. En Tokio, una gigantesca red ferroviaria atraviesa la metrópoli desde las 5 de la mañana hasta alrededor de medianoche. Pero la abundancia de líneas operadas por varias compañías dificulta su funcionamiento: las tarifas se acumulan en caso de cambio de red durante el viaje y hay que pagar un nuevo billete. Para evitar molestias, lleva una tarjeta de transporte recargable. Más lento y de menor acceso, el autobús a veces es inevitable, como en Kioto, donde lamentablemente está lleno de gente. Para llegar a los alrededores montañosos de la antigua capital o al bosque de bambú de Arashiyama, al oeste de la ciudad, opta por la bicicleta eléctrica.
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País de contrastes, Japón también lo es en cuanto al presupuesto destinado a los viajes. El transporte y la vivienda son las áreas de mayor gasto: ¿planea viajar con frecuencia y largas distancias? El JR Pass resultará económico, pero los paquetes regionales son más ventajosos si te centras sólo en una parte del archipiélago. En cuanto al alojamiento, la gama de precios es amplia: los hoteles de negocios, funcionales pero estrechos, son una alternativa barata, mientras que para una noche en un ryokan necesitarás contar con unos cien euros por persona (media pensión incluida). alojamiento tradicional).
Por otro lado, Japón se puede disfrutar a bajo precio. A la hora de comer disfrutamos de un menú teishoku compuesto por plato principal, arroz, sopa y verduras encurtidas por menos de diez euros; a la hora del almuerzo, los buenos restaurantes deleitan a precios económicos. Por la noche, la cuenta es mucho más alta y en el izakaya, el bar de tapas japonés imprescindible, tendrás que pagar el otoshi, un precio de mesa (unos 3 euros por persona) que suele consistir en un aperitivo servido al principio. de una comida. En el descanso, picamos una brocheta o un taiyaki (gofre relleno) por uno o dos euros; Por otro lado, ¡un buen café vale el precio de un plato de fideos!
Asegúrese de tener suficiente efectivo antes de realizar el pedido, ya que no se aceptan tarjetas de crédito en todas partes. Konbini, estas tiendas de conveniencia abren las 24 horas del día, los 7 días de la semana, la mayoría del tiempo tienen máquinas expendedoras.
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Elogiada en todo el mundo, la gastronomía japonesa es uno de los grandes placeres de viajar. Pero cuando el pescado y la carne son omnipresentes, comer siguiendo una dieta vegetariana o, más drástica, vegana puede convertirse en una prueba delicada. Japón, sin embargo, tiene una cultura culinaria basada en plantas vibrante pero poco conocida: la cocina budista, que florece en los restaurantes de los templos y sus alrededores e inspira a cada vez a más chefs jóvenes. Echa un vistazo también a la carta de los restaurantes de curry o ramen que a veces ofrecen versiones vegetarianas (ojo, el caldo suele estar a base de cerdo o pollo), e incluso 100% veganas, como los restaurantes de la marca AFURI. Otros se acostumbran a platos icónicos: en Awomb, en Kioto, el sushi se convierte en un delicioso bocado de verduras.
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