Hippie, hippie chic, chic… así ha evolucionado Ibiza en los últimos cincuenta años. De su gran época de "paz y amor", la isla conserva un sentido de fiesta, un cierto aire de libertad, unos mercadillos bohemios, la gracia de los creativos, los artistas, el cariño de los amantes de la dulzura del Mediterráneo y la serenidad de un hermoso campo. Un combo que estimula a los hoteleros, animándolos a enriquecer sus ofertas.
En pleno centro de la ciudad, este hotel boutique revive el Gran Hotel Montesol, el primero que abrió en la isla y reconocido como bien de interés cultural por la Unesco. Una fachada majestuosa, años treinta y dentro del universo onírico, colorido y bohemio de la decoradora Dorothée Meilichzon. Entre los taburetes de plastilina de Diego Faivre, la máscara de Anna Alexandra y los símbolos astrológicos, el Montesol encuentra una nueva identidad en sus habitaciones pero también en su gran café a la carta catalán. Abierto de abril a finales de octubre.
Las ventajas: el restaurante en la azotea con capacidad para 100 personas y la tienda con una oferta regional perfectamente elaborada y la playa experimental en la bahía.
La habitación que nos encanta: una Vara de Rey con cama King con vistas al Puerto Deportivo.
El precio: 30 habitaciones, 3 suites, desde 279€.
Montesol Experimental, Paseo de Vara de Rey, 2, 07800 Ibiza. Tél. : 34 87 151 50 49.
Construido sobre la ladera de una colina en la bahía de Xarraca, una de las más salvajes y vírgenes del norte de la isla, en un terreno de ocho hectáreas, el hotel de cinco estrellas se integra en el paisaje. Edificios bajos, preocupados por el medio ambiente, es el único hotel de Baleares con certificación BREEAM, un sello de sostenibilidad. Cada huésped, antes de registrarse, está invitado a meditar durante unos minutos en los remolinos de humo de salvia. La tónica está puesta, desconexión, bienestar, spa, yoga etc. Y comida orgánica, de temporada, locavore, algunos de cuyos ingredientes provienen de la finca Six Senses, agricultores y productores de los alrededores.
La ventaja: el hotel está abierto todo el año, lo cual es raro en la isla. Los precios son más suaves desde noviembre hasta principios de marzo y la isla más tranquila.
La habitación que amamos: una Sea View Cave, una especie de habitación troglodita, excavada en el acantilado lo más cerca posible del mar con una vista inigualable y solo el sonido de las olas.
El precio: 116 habitaciones y suites, algunas con piscinas privadas. Desde 338€ en temporada baja la habitación deluxe y 1450€ en temporada alta.
Six Senses Ibiza, Calle Camino de sa Torre, 71, 07810 San Juan Bautista. Tél. : 34 871 00 88 75.
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Al norte de Ibiza ciudad, a 30 minutos a pie, si lo deseas, a orillas de la Bahía de Talamanca, el Nobu juega la doble baza playera y urbana. Un excelente compromiso para los adolescentes y todos aquellos a los que les gusta combinar fiesta y relax. El lugar también tiene un enfoque dual: un resort relajado de cinco estrellas y bien equipado con, entre otras cosas, un muy buen club infantil y, por supuesto, un excelente restaurante... Nobu. Decoración sobria, muy marinera, materiales preciosos. Una buena escala.
El plus: elegir llegar a la ciudad en ferry es divertido y práctico.
La habitación que amamos: nos enamoró la "Panoramic Junior Sea view", precio módico para 3 personas y una vista que nada contamina.
El precio: 152 habitaciones y suites. Desde 330€.
Nobu Hotel Ibiza, Calle de Ses Feixes, 52. Tél. : 34 971 19 22 22.
Maravillosamente bien situado, en la costa oeste entre pinos y el Mediterráneo, es el lugar para admirar las más bellas puestas de sol. El Oku se define como un diseño de cinco estrellas, despejado que privilegia los materiales naturales, mimbre, paja, madera, lino, local a ser posible. Los tonos: tierra quemada, nude, gris, crema, blanco contribuyen al ambiente zen y chic. Restaurante japonés, bar de jugos firman el mismo enfoque. Entre piscina, playa de arena y mar, el tiempo transcurre con tranquilidad. Una escala tranquila para recargar las pilas sin que nada dañe la vista ni el oído.
El plus: el spa muy enfocado al bienestar, dejarse llevar, tratamientos personalizados.
La habitación que nos gusta: un "rooftop bedroom", encaramado en la azotea, con una gran terraza para ver el mar.
El precio 186 habitaciones y suites, desde 270€.
Oku Ibiza, Camino del Portixol, 2, 07820 San Antonio de Portmany. Tél. : 34 971 34 84 77.
Un hotel boutique sin restaurante, en un conjunto histórico catalogado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, Dalt Vila. Este 4 estrellas etiquetado como SLH, Small Luxury Hotel of the world, rodeado de murallas medievales luce genial y parece una casa familiar, donde cada generación ha dejado su huella, al igual que sus ilustres huéspedes. Las salas se dividen en tres lugares, La Tour, El Corsario y La Casa Puget, un remanente de un convento jesuita.
El plus: las experiencias a medida, desde organizar una cena romántica con champán en un lugar remoto hasta un día en el mar.
La habitación que nos encanta: la suite deluxe con terraza y su bañera exterior. Vista y calma.
El precio: 26 habitaciones y suites, desde 250€.
La Torre del Canónigo, Calle de Joan Roman, 1, 07800 Ibiza. Tél. : 34 971 30 38 84.
No podía elegir otro lugar que Vara de Rey, el lugar más trendy de Ibiza para estar donde la vida transcurre a todo trapo día y noche. Como en el hotel (reservado para adultos) además con Jara, su restaurante con vistas a la rambla con múltiples actividades y su bar encaramado en la azotea con DJ para música en directo.
Las ventajas: su piscina en la azotea, accesible 24/24 con vistas al castillo. Hotel abierto todo el año.
La habitación que nos gusta: la básica, Deluxe con el castillo de fondo.
El precio: 53 habitaciones y suites, desde 234€.
The Standard Ibiza, Calle de Bartomeu Vicent Ramon, 9, 07800 Ibiza. Tél. : 34 871 02 79 06.
Al este de Ibiza, frente a la isla de Tagomago, este Leading Hotel of The World, recientemente restaurado, muy de diseño, asumió el estilo Coco Chanel; goza de una ubicación envidiable cerca de Es Canar, un balneario de moda con uno de los últimos mercadillos hippies. Spa con salón de belleza Rossano Ferretti, una visita obligada, piscinas, sala de fitness con entrenadores privados firman una calidad de cinco estrellas. A ello se suma la mesa estrellada de Martín Berasategui, el chef estrella de San Sebastián, que acumula 12 estrellas en sus diferentes restaurantes.
Las ventajas: la acogida benévola de los niños... Y mascotas personalizadas de menos de 10 kg.
La habitación que nos gusta: con terraza con vistas al mar, por supuesto, y la más alejada, por tranquilidad, de la recepción.
El precio: 151 habitaciones y suites todas con terraza o balcón. Desde 270€.
Bless Hotel, Playa Cala Nova, 07849 Ibiza. Tél. : 34 971 33 03 00.
Seamos realistas, es nuestro favorito, para aquellos que buscan un hotel sublime y tranquilo (poco común en Ibiza) con una vista increíble. Y que viajan sin niños. El establecimiento los acepta pero el lugar no es adecuado para vacaciones con niños: no hay playa y la ubicación es empinada. Encaramado en lo alto de un acantilado en la costa norte, este magnífico hotel de cinco estrellas está a 20 minutos de la primera ciudad. Su spa con curso de agua salada, se asemeja a una talasoterapia.
El plus: sus cascadas suspendidas.
La habitación que amamos: mucho, una con una piscina privada que casi domina el Mediterráneo.
El precio: 77 habitaciones y suites, desde 275€. Cerrado desde finales de octubre hasta principios de abril.
Hacienda Na Xamena, Calle Na Xamena, 07815 Ibiza. Tél. : 34 971 33 45 00.
En lo alto del casco histórico de Ibiza, este Relais
El plus: los propietarios y el chef participan en la protección del ecosistema marino, velando por la conservación de la posidonia, una planta marina endémica.
La habitación que nos encanta: la junior suite abuhardillada en el tercer piso con vistas panorámicas a la bahía.
El precio: 15 habitaciones y suites desde 275€.
Hotel Mirador de Dalt Vila, Plaza España, 4, 07800 Ibiza. Tél. : 34 971 30 30 45.
Al oeste de la isla, desarrollado por el grupo Hyatt, el 7Pines Resort se extiende a la sombra de un gran pinar sobre los acantilados entre dos magníficas bahías, Cala Conta y Cala Codolar. Un auténtico resort con tres piscinas, actividades acuáticas y terrestres para todos, una magnífica sala de fitness, sauna, hammam, etc. Y dos restaurantes más cuatro bares. La estancia perfecta en una tribu, incluso con adolescentes.
Lo más: la vista de la isla de Es Vedrà y las puestas de sol salpicando el Mediterráneo.
La habitación que amamos: en familia, una suite Laguna en planta baja con terraza privada.
El precio: 186 habitaciones y suites desde 230€.
7pinas resort, Calle Puig Delfín, s/n, 07830. Tél. : 34 971 19 52 00.
