Las encantadoras casitas del mercado navideño de Colmar, que durará hasta el 29 de diciembre, encarnan el arte de vivir querido por esta ciudad productora de vino. Lejos del bullicio de los grandes centros urbanos, los viajeros vienen aquí en busca de la autenticidad del casco antiguo, famoso mundialmente por su barrio de la Pequeña Venecia, un verdadero compendio de arquitectura y cultura regional. Nuestra visita llega en el momento justo, porque la capital de los vinos de Alsacia (la denominación de origen se registró en 1999) está en plena transformación. Patrimonio, urbanismo, cultura, ¡nada se le escapa!
La ciudad, cuyo excepcional patrimonio renacentista se construyó en torno a la economía de la vid, acaba de entregar, justo a tiempo para las vacaciones, una Plaza de la Catedral totalmente peatonal. Paseamos con total tranquilidad sobre un elegante pavimento en forma de cola de pavo real que destaca perfectamente la colegiata de Saint-Martin en su centro o el edificio de la guardia, una joya del siglo XVI. Este embellecimiento continúa los múltiples proyectos iniciados en los últimos años para devolver su brillo a la prefectura del Alto Rin: renovación de la biblioteca dominicana, reparación de las fachadas y tejados de la antigua aduana (Koïfhus), ampliación del Museo Unterlinden firmada por el Herzog suizo
La renovación también se refleja en las artes y la cultura. Porque Colmar tiene alma de ciudad humanista, herencia de la proliferación intelectual en la cuenca del Rin. La dirección del Festival Internacional de Música Clásica, cita ineludible en julio, ha sido confiada este año, por ejemplo, a un nuevo director, Alain Altinoglu, después de treinta ediciones bajo la batuta del gran Vladimir Spivakov. Una nueva cara marca la vida cultural de Colmar desde el inicio del curso escolar. El de Camille Broucke, nombrada directora del Museo Unterlinden. Este destacado medievalista guía a través de las ricas colecciones, deteniéndose ante las siluetas de las once personalidades imprescindibles que han hecho la historia del museo desde su creación en 1853.
Estaban repartidos por todo el establecimiento con motivo de la exposición del 170 aniversario (hasta el 4 de marzo de 2024). Estos coleccionistas, artistas, curadores y mecenas cuentan la historia íntima de los lugares en textos literarios y biográficos firmados por la novelista Carole Martinez. La presentación es una oportunidad para descubrir o redescubrir el Retablo de Isenheim, obra maestra del maestro alemán Matthias Grünewald. ¡Este tesoro del Renacimiento del Norte acaba de beneficiarse de una restauración a una escala sin precedentes! Sus detalles salen a la luz al igual que sus colores revividos resuenan como un eco del nuevo amanecer que ilumina una ciudad entera.
1. Museo Unterlinden, plaza Unterlinden.
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2. El Museo Bartholdi
¡La Estatua de la Libertad en Nueva York es él! El escultor Auguste Bartholdi (1834-1904) le invita a explorar su obra en su ciudad natal, Colmar. Dibujos preparatorios, modelos en yeso e incluso reducciones en bronce, su casa familiar alberga colecciones que muestran la génesis de sus obras monumentales, entre ellas el espectacular León de Belfort. Juliette Chevée, la joven directora del museo, establece una nueva dinámica. Su idea ? Destacar las fuerzas colectivas detrás de la creación de una obra de arte monumental, pero también la audacia de este escultor que partió hacia Estados Unidos, de cabeza, para convencer de los méritos de su proyecto. En una sala, nos gusta descubrir un cierto parentesco entre la famosa estatua neoyorquina y su prima mayor imaginada por Bartholdi para la inauguración del Canal de Suez, pero que permaneció en fase de proyecto. La visita continúa con la nariz en alto, por las calles de la ciudad a la que el artista dejó trece obras. ¿Puedes identificarlos?
Museo Bartholdi. 30, calle de los Marchands. Semejante. : 03 89 41 90 60.
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3. La Biblioteca Dominicana
El tiempo detiene allí su curso. A un paso de la principal calle comercial de Colmar y de su bullicio, la biblioteca dominicana contrasta con su asombrosa tranquilidad. Ubicado en un antiguo convento del siglo XIV y su claustro, reabrió sus puertas en 2022 después de una extensa renovación y la adición de una ampliación contemporánea revestida de madera quemada. Sus estanterías son mías. Albergan la segunda colección nacional de incunables, detrás de la de la BnF, es decir, 250 obras que datan de los primeros tiempos de la imprenta, antes de 1500. Ahora podemos admirar algunas de ellas y muchos otros libros antiguos en un espacio museístico accesible de forma gratuita. . Su recorrido finaliza en la antigua sacristía, redescubierta durante las obras. Allí se exponen los manuscritos litúrgicos más preciosos. ¡Simplemente espléndido! Le recomendamos encarecidamente prolongar la visita con un pequeño desvío hacia la iglesia dominicana, contigua a la abadía. Está la magnífica Virgen del Rosal, una pintura religiosa de 1473 de Martin Schongauer, otro hijo de Colmar.
La Biblioteca Dominicana. 1, plaza de los Mártires de la Résistance. Semejante. : 03 89 24 48 18
4. La Casa de los Jefes
Este edificio renacentista es imprescindible en Colmar. Debe su nombre a las 106 máscaras que adornan su fachada. Marilyn y Éric Girardin son los dueños de este sublime hotel de 5 estrellas. El establecimiento lleva la etiqueta Relais.
La Casa de los Jefes. 19, rue des Têtes. Semejante. : 03 89 24 43 43.
5. Villa Élyane
Hace poco más de diez años, Élyane vendió su residencia familiar, una mansión construida en 1925 por su padre en el corazón del barrio alemán de Colmar, a diez minutos a pie del centro de la ciudad. La nueva propietaria, Florence Fabret, ha acondicionado cinco hermosas y luminosas habitaciones, incluidas dos suites, conservando el mobiliario de la época. Nos encanta el encanto burgués de este edificio, su gran patio de grava, su caseta del conserje, su antigua sala de fumadores convertida en sala de lectura. La amplia entrada de la villa está coronada con una lámpara de araña contemporánea del diseñador alemán Ingo Maurer que resalta la decoración Art Nouveau original. La monumental escalera discurre junto a vidrieras firmadas por el maestro de la escuela de Nancy, Jacques Grüber. Las reproducciones de flores medicinales reflejan la actividad médica del padre de Élyane. En esta casa, que aún conserva su alma, aún cuelgan fotos de su infancia, retratos reconstruidos a partir de negativos de vidrio desenterrados en el desván. Desde 127€ por noche para dos personas.
Villa Élyane. 26 A, calle Camille-Schlumberger.
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6. Le Bord'eau
Con tres restaurantes con estrellas, a Colmar no le faltan recursos gastronómicos para una ciudad de 68.000 habitantes. Kathia y Jean-Yves Schillinger, el dúo emblemático al frente de JY's y su hotel-Spa de 5 estrellas (L'Esquisse) situado en la Place Rapp, también ofrecen una hermosa dirección bistronómica, a lo largo de los canales de la Pequeña Venecia. Es imposible perderse el Bord'eau y su fachada en trampantojo. La decoración moderna de la habitación, marcada por grandes sofás Chesterfield, contrasta con la arquitectura típica alsaciana. En el plato, la cuidada cocina se inspira en Asia y la región local. La carne de ternera se realza delicadamente con una emulsión de rábano picante, un primo del rábano con el que los alsacianos elaboran un condimento. Todo esto combina de maravilla con un grand cru Riesling cultivado en la vecina ladera de Schlossberg. Entrada-plato-postre: 59€.
El paseo marítimo. 17, calle de la Poissonnerie. Semejante. : 03 89 21 53 65.
7. Una cata en la finca Martin Jund
Dos fincas todavía elaboran vino en el corazón de Colmar, lo que no está exento de limitaciones durante el período de cosecha... Probamos la degustación propuesta por la finca Martin Jund. De hecho, Sébastien y Martin Ducros acaban de tomar el relevo de su padre. Martin representa la undécima generación de viticultores que lleva el primer nombre de la finca. ¡La tradición alsaciana obliga! El dúo desempolva la imagen de los vinos regionales tanto en el fondo como en la forma. Aquí los vinos son decididamente orgánicos – desde hace más de veinticinco años – ¡y ahora están disponibles en una gama natural! Estos vinos sin insumos, elaborados con uvas ecológicas, dan un nuevo impulso a las variedades de uva Pinot Gris y Gewurztraminer, muy aromáticas pero hoy menos apreciadas por sus azúcares residuales. Vale la pena probar la cata de vino y chocolate.
Domaine Martín Jund. 12, calle del Ángel. Semejante. : 03 89 41 58 72.
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Una caminata en Turkcheim
Las primeras estribaciones de los Vosgos elevan sus laderas, muy suavemente, al oeste de Colmar. Los climas favorables y los suelos adecuados han dado origen a numerosas ciudades vitivinícolas, entre ellas la encantadora Turckheim. Esta pequeña ciudad de paso en la Ruta del Vino de Alsacia es accesible en tren desde Colmar en sólo diez minutos. Hay que tomarse el tiempo para pasear por sus calles, admirar las tres antiguas puertas defensivas, observar los más mínimos detalles de las fachadas tan típicas y a veces decoradas con sorprendentes voladizos. Entre las cuatro rutas de senderismo totalmente accesibles de Turckheim recomendamos la ruta de Toits. Le invita a subir para disfrutar de una vista impresionante de la ciudad mientras admira las laderas de Brand, uno de los cinco terruños clasificados como “grand cru d’Alsace” alrededor de Colmar. ¿A menos que prefieras esperar hasta el anochecer y seguir las rondas del vigilante nocturno? La ciudad se basó en este personaje central de la vida medieval para ofrecer un descubrimiento original de su patrimonio.
Turksheim. Información turística, Wickram Street. Semejante. : 03 89 27 38 44.
El Centro Schweitzer en Kaysersberg
A 12 km de Colmar, el irreductible Kaysersberg se resiste a la imagen de postal, a veces abrumadora, que se atribuye a los pueblos alsacianos. Merece la pena visitar la apertura de un centro dedicado al compromiso de Albert Schweitzer, premio Nobel de la Paz en 1952 e hijo de esta ciudad. La casa natal de este pastor, médico (1875-1965), también filósofo y pionero de la acción humanitaria, fue renovada con grandes gastos para permitir la apertura, el pasado mes de agosto, de un espacio dedicado a su memoria. Una visita al museo combina maravillosamente con un paseo por el pintoresco pueblo, hogar del chef Olivier Nasti, galardonado con dos estrellas Michelin. Si te apetece, sigue los pasos de Albert Schweitzer en Gunsbach, el pueblo vecino donde creció este personaje. El museo, ubicado en la casa de su infancia, rinde homenaje al compromiso de este teólogo protestante con el respeto por la vida, incluida la vida animal. Una celebridad de vanguardia.
El Centro Schweitzer. 126, rue du Général-de-Gaulle, Kaysersberg. Semejante. : 03 67 35 19 49.
