En la noche gélida, al final del valle más alto de Italia, el viento agita la nieve y Cervinia ilumina la base de la icónica pirámide que comparte con Zermatt. Encaramado a 2.050 m de altitud, el pueblo de 600 habitantes se adentra en las laderas del Matterhorn y atraviesa tranquilamente su larga temporada de invierno, que se extiende aquí de octubre a mayo.
Prueba de que este lugar también tiene la herencia del montañismo, la calle principal está a nombre de Jean-Antoine Carrel, guía local y primer italiano que subió a la cima del Matterhorn en 1865, apenas tres días después de un tal Edward Whympr. Una dura batalla que acabó en tragedia para el equipo “ganador”. El desarrollo de la estación de esquí seguirá, desde el período de entreguerras hasta nuestros días, para ofrecer una meca del esquí alpino y una enorme superficie, unida a la vecina aldea de Valtournenche y al famosísimo Zermatt.
Hoy en día, desde la iglesia bordeada por el río hasta el cercano pie de las pistas, edificios heterogéneos y a veces anticuados ofrecen un pequeño conjunto de tiendas, hoteles y restaurantes en un ambiente agradable y animado. La oferta es variada, desde simples puestos de souvenirs y pequeñas pizzerías hasta direcciones para epicúreos que no tienen limitaciones económicas. La cultura local del Valle de Aosta está muy presente; Parece que Cervinia ha sabido conservar su encanto y su carácter, con sus valores naturales y su convivencia, sin caer en el hiperlujo de las estaciones internacionales rodeadas de picos legendarios.
Aquí la temporada de invierno dura más de siete meses y los niños esquían gratis hasta los 8 años y a mitad de precio hasta los 14 años. La zona italiana está orientada al sur y ofrece laderas soleadas, amplias, montañosas y necesariamente panorámicas, en su mayoría rojas.
Los niños y los principiantes se concentrarán en torno al Plan Maison, mientras que los muslos más agudos se enfrentarán a la pista técnica de Cieloalto, o a la Ventina, una magnífica pista roja de 12 km, que comienza en Plateau Rosà (3480 m de altitud) para terminar en Cervinia. El sector de Valtournenche, más abajo, permite deslizarse entre los alerces, lo que resulta agradable y especialmente ideal en los días de mal tiempo.
El acceso a la pista suiza, conocida por ser más deportiva y técnica, se realiza a través de Plateau Rosa y requiere una buena organización. Si los muy buenos esquiadores prefieren optar por el forfait italo-suizo “Matterhorn ski paradise”, las familias o los esquiadores medios suelen estar interesados en optar por el forfait Cervinia-Valtournenche, con la posibilidad de pagar un suplemento durante uno o dos días. ¡La fuga suiza!
Tenga cuidado con las condiciones climáticas que, si son malas, pueden impedir la apertura del teleférico y el acceso a Suiza; ¡Y también cuidado con la gestión del tiempo! Hay que anticipar el regreso a Cervinia, a riesgo de quedarse del lado suizo. La vuelta por carretera dura casi 4 horas… y cuesta más de 200€ por persona. En este sentido, es mejor “aceptar la derrota” y dormir allí, ¡aunque no sea fácil para el bolsillo!
La travesía alpina del Matterhorn, inaugurada en el verano de 2023, es la gran noticia en el dominio italo-suizo. Un viaje transfronterizo de 1,6 km en teleférico a casi 4.000 m de altitud, por encima de los glaciares. Con un precio que oscila entre 120 y 240 euros el viaje de ida y vuelta, esta estructura se dirige claramente a la clientela internacional de alto nivel presente en Zermatt; También es una forma para que la estación suiza atraiga a esta clientela de Milán.
Para los esquiadores, esto no cambia nada, salvo la apertura casi anual de la parte superior, lo que permite esquiar sobre los glaciares desde la primavera hasta finales del otoño, es decir, esquiar once meses de cada doce.
En un estilo completamente diferente, preferiremos la escapada 100% natural en Chamois. Bajando el valle, a 15 km de Cervinia, el pequeño pueblo de Buisson alberga un teleférico que conecta con el único pueblo de Italia inaccesible en coche: Chamois. En pocos minutos llegamos a un pueblo de lo más bucólico, donde sólo viven unas cien personas (¡y sólo un niño!). El paisaje es espectacular, las casas antiguas, el pequeño restaurante a pie de los pocos kilómetros de pistas es ideal para disfrutar después de tus primeros esquís. También es un paraíso para los excursionistas, a pie, con esquís o con raquetas de nieve.
Altitud: 1.524 m - 3.883 m. 157 km de pistas para 67 pistas en Breuil Cervinia (con Valtournenche) y 360 km para la zona internacional con Zermatt.
Abierto ininterrumpidamente hasta el 5 de mayo en el lado italiano, luego del 6 de mayo al 8 de septiembre en Plateau Rosa y Zermatt.
Precio del forfait: 59 €/persona para el forfait Cervinia-Valtournenche de 1 día y 83 €/persona para la zona internacional.
Dónde dormir: en el Hotel Bucaneve ****, un precioso establecimiento con habitaciones bellamente arboladas y un servicio impecable, con un spa muy bonito. A partir de 232 euros la habitación doble superior con desayuno. Semejante. : 39 0166 949119. Plaza Jumeaux, 10 Fraz. Breuil Cervinia - 11021 Valtournenche (AO) Italia
Dónde almorzar en las pistas: en Rocce Nere. Reúnase con un interior de diseño y volúmenes muy bellos. Terraza soleada y carne deliciosa. Ubicado en Plan Maison, a pocos pasos de la llegada del teleférico.
Dónde cenar: Ymeltrob's. En una decoración de “naturaleza salvaje” sacada del pincel y la imaginación de un artista local, este restaurante muy acogedor ofrece una amplia gama de opciones. Mención especial para las pizzas, elaboradas delante de los clientes. ¡La selección de vinos del Valle de Aosta también es muy sofisticada!
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