Un proyecto de ley del grupo Renacimiento en la Asamblea destinado a imponer la mención "no hecho en casa" en las cartas y menús de los restaurantes y que tenía "una gran ambición", según Bercy, fue retirado mientras los profesionales dijeron el martes que llamaban "a la redacción de un nuevo texto”. “El ministro toma nota de la retirada de este proyecto de ley que conlleva una gran ambición: la de una mayor transparencia en el servicio a los consumidores”, indicó el gabinete de la ministra delegada encargada de Empresa, Turismo y Consumo, Olivia Gregory.
A principios de año se presentó un proyecto de ley "destinado a establecer la transparencia en la elaboración de los platos servidos en los restaurantes", pero la conferencia de presidentes de la Asamblea Nacional registró su retirada el martes por la mañana, según una fuente parlamentaria. La ministra, que pidió a finales de octubre que se indicara cualquier plato no "casero" en los menús de los 175.000 restaurantes de Francia, sigue "disponible a reanudar el trabajo con los parlamentarios si lo desean", precisa su oficina.
Los dos principales sindicatos patronales de la hostelería, el GHR y el Umih, publicaron el martes un comunicado de prensa para expresar "su satisfacción tras la retirada del proyecto de ley destinado a imponer la etiqueta 'no hecho en casa' a las tarjetas, menús ... de establecimientos con actividad de restauración”. El texto, firmado conjuntamente con la CGAD, la organización de artesanos del sector alimentario (panaderos, charcuteros, catering, pasteleros, carniceros), precisa que los actores se niegan a “hacer aparecer una mención negativa” en su tarjeta “o cualquier otro apoyo ".
“Proponemos el establecimiento de un sistema de exposición específico, obligatorio y armonizado, que permita a los consumidores identificar claramente los platos caseros de los que no son caseros, de los productos industriales”, afirman los profesionales. Richard Ramos, parlamentario moderno involucrado en el tema de la alimentación, consideró que el retiro del proyecto de ley era una “mala noticia”. "Los lobbystas ganaron", declaró el martes por la mañana en TF1, refiriéndose a "los fabricantes que fabrican productos preparados y a los dos sindicatos de la restauración que cedieron ante" los fabricantes. “Este texto volverá, lo volveré a presentar yo mismo”, afirmó, sin embargo.
