Los males de la inflación siguen siendo relevantes. Después de haber subido ya un 11% entre 2021 y 2022, los precios de las frutas y hortalizas se dispararon un 16% entre junio de 2022 y junio de 2023, lamentó este miércoles la asociación para la defensa de los consumidores de las familias rurales, que publica un observatorio de precios de la vida cotidiana bienes de consumo. El kilo de plátanos "convencionales" (es decir, no de cultivo ecológico) a 2,51 euros, un 30% más caro que un año antes; 15,23 euros el kilo de fresas redondas ecológicas (22%), 2,96 euros el kilo de zanahorias ecológicas (35%)... El precio de la mayoría de frutas y verduras ha subido mucho en un año.
Voluntarios de la asociación Familles Rurales realizaron, como todos los años durante este período, lecturas de precios en diferentes tipos de comercios, hipermercados, supermercados, tiendas de descuento y especialistas en productos orgánicos. En total se realizaron 114 lecturas de 9 frutas y 10 verduras del 7 al 21 de junio en 39 departamentos. En detalle, el precio de la cesta de frutas ha aumentado un 14% en convencional y un 8% en ecológico, el de la cesta de verduras un 17% en convencional y un 15% en ecológico.
Resultado: para comer 5 frutas y verduras al día y por persona y respetar las recomendaciones oficiales del Plan Nacional de Salud y Nutrición (PNNS), una familia de 2 adultos y 2 niños “tenía que gastar entre 134 y 241 euros” mensuales, “es decir, entre el 10% y el 18% de un salario mínimo mensual neto”, señala la asociación. Al conformarse con las 5 frutas y verduras más baratas del verano (plátano, sandía, pepino, lechuga y calabacín o zanahoria), sigue costando entre 65 euros (en convencional) y 100 euros (en ecológico) al mes a esta familia.
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En los 10 años transcurridos desde 2013, el repunte del precio de las frutas y hortalizas ha sido espectacular, señala Familias Rurales con base en el INSEE (Instituto Nacional de Estadística y Estudios Económicos): el precio de la fruta se ha apreciado un 43% en el período, que de verduras 73%. "En el mismo período, los precios de los alimentos y el índice general de precios al consumidor aumentaron un 28% y un 17% respectivamente", observa la asociación que aboga por el establecimiento de una asignación alimentaria dedicada a productos saludables, de hasta 65 euros mensuales para los hogares menos privilegiados. La asociación también pide “una mejor regulación de los márgenes”, el sistema actual penaliza según ella “tanto a los consumidores como a los productores”.
