¿Cómo alcanzó Siracusa, una ciudad del este de Sicilia fundada por griegos de Corinto en el siglo VIII, el estatus de mito? ¿Será por las leyendas vinculadas a la ciudad, como la de la ninfa Aretusa o la del “¡Eureka!” » por Arquímedes? ¿Por su tumultuosa historia, marcada por tiranos sedientos de sangre? ¿O simplemente gracias a su gentil forma de vida, cantada tanto por Cicerón como por Henry Salvador? Una cosa es segura, dos o tres días no serán demasiados para descubrir todos sus encantos. Nuestro programa para aprovecharlo al máximo.
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El corazón de Siracusa late en las calles de Ortigia, una isla de 1 km2 clasificada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Nada mejor que un paseo junto al agua, disfrutando de la luz que enciende la piedra y da reflejos de jade al mar. Desde Ponte Umbertino, los barcos de pesca añaden un toque colorido. Desde la antigua oficina de correos de la Libertad seguimos la costa hasta Forte Vigliena, al pie del cual algunos nadan.
Castello Maniace, una fortaleza construida por Federico II en el siglo XIII, ocupa el extremo sur de la isla: no te pierdas su magnífica sala gótica y sube sus murallas para disfrutar de magníficas vistas del mar Jónico. Subiendo por el lado oeste se encuentra la fuente Aretusa con su manantial y su pila cubierta de papiros. Sólo queda seguir el foro Vittorio Emanuele, bordeado de yates... Para los amantes del mar, las lanchas rápidas recorren Ortigia y llegan hasta las cuevas marinas que salpican la costa.
Piazza Archimede y sus eclécticos palacios son el punto de partida de un magnífico paseo urbano. Hay que empezar por la vía Maestranza, que reúne palacios barrocos como otras tantas joyas preciosas: los palacios Impellizeri, Bonanno o Romeo Bufardeci revelan curvas encantadoras. Al sur, el antiguo barrio judío de Giudecca seduce a los paseantes con sus callejones y plazas secretas. Es posible visitar los antiguos baños judíos (mikveh), escondidos bajo el hotel Alla Giudecca. A pocos pasos, la monumental Piazza Duomo alberga la catedral de la ciudad, construida sobre las ruinas de un templo griego. Su fachada de estilo barroco impresiona, mientras que el interior conserva elementos de los períodos bizantino, islámico y normando. Enfrente, no faltan atractivos los palacios Beneventano del Bosco, del Senato o Borgia del Casale: construido en 1760, este último se puede visitar. Justo al lado se encuentra la iglesia de Santa Lucía alla Badia con un delicioso estilo rococó.
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Si Ortigia constituye la parte más antigua de Siracusa, sus restos antiguos son bastante escasos. Los amantes de la arqueología se dirigirán hacia el distrito de Neapolis, en el continente. Allí descubrirán un conjunto excepcional formado por un anfiteatro romano, el altar de Hierón –que acogió las grandes celebraciones organizadas por los tiranos de Siracusa– y un inmenso teatro griego, construido en el siglo V a.C. Queda por descubrir las latomies, espectaculares canteras donde cientos de esclavos fueron obligados a realizar trabajos forzados. No muy lejos, la basílica de San Giovanni, de época bizantina, esconde inmensas catacumbas excavadas en la piedra caliza durante la época de los primeros cristianos. Por último, los amantes del arte antiguo no dejarán de visitar el museo arqueológico y sus extraordinarias colecciones de cráteres griegos, estatuillas de bronce, estatuas de mármol y joyas.
Construido durante la época de Federico II Hohenstaufen, el Palacio Bellomo muestra una apariencia austera. Sin embargo, alberga obras maestras de rara delicadeza. En la planta baja nos maravillamos con las pinturas de los primitivos sicilianos o los impresionantes polípticos, sin olvidarnos de detallar el monumento funerario de Leonor de Aragón, finamente esculpido por Giovan Battista Mazzolo. Arriba, la Anunciación de Antonello da Messina atrae todas las miradas: aunque deteriorada, esta pintura fascina por su estilo delicado heredado de la tradición flamenca. Del lado del barrio de Neapolis, en el continente, se encuentra la iglesia de Santa Lucia al Sepolcro que contiene una obra maestra de Caravaggio: El Entierro de Santa Lucía. Los contrastes de este lienzo tan expresivo son sorprendentes: Santa Lucía aparece tendida en el suelo, con el rostro vuelto hacia el espectador.
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Los alrededores del Templo de Apolo sirven de escenario al mercado diario de Siracusa, pequeño pero muy animado. A la hora del almuerzo, es un popular lugar de encuentro para los amantes de la comida callejera: se pueden encontrar mostradores y mesas entre los puestos de los vendedores de pistachos, almendras y aceite de oliva o entre los puestos de frutas, verduras o frutas. Parada obligada en Caseificio Borderi, una quesería que elabora deliciosas mozzarella o ricotta, que se pueden disfrutar en generosos sándwiches. También puedes sentarte en las terrazas de La Lisca o La Carnezzeria para deleitarte con un pescado frito, un tartar de atún rojo o una pasta con anchoas. Para el té de la tarde, Voglia Matta prepara un divino granito de almendras y un excelente helado de pistacho Brontë. Por la noche, los amantes de la pizza intentarán encontrar un lugar en la sala recalentada de Anima e Cuore, un animado establecimiento donde se domina perfectamente el arte de levantar la masa, que aquí se prepara de dos maneras. Las generosas pizzas están adornadas con suculentos productos de Sicilia o del sur de Italia.
En verano, y sobre todo en verano, Siracusa se convierte en el lugar de recreo de una clientela joven y moderna, tanto italiana como extranjera. Si durante el día la animación se concentra en las playas de Fontane Bianche y Arenella, la multitud regresa a la isla de Ortigia al final de la tarde. Las veladas suelen comenzar con un aperitivo en una de las terrazas junto al mar, entre la explanada del Castello Maniace, la fuente Aréthuse y el foro Vittorio Emanuele. Después, puedes ir a una vinoteca para degustar un plato de embutidos y quesos locales mientras degustas un buen vino del sur de Sicilia, por ejemplo un nero d'avola. La Enoteca Solaria es ideal para este tipo de actividad. Aquellos que prefieran bebidas cuidadosamente medidas se dirigirán a Boats, un bar de cócteles muy animado decorado como el camarote de un barco y con una pequeña terraza abierta a las ruinas del templo de Apolo. ¡Un entorno encantador para terminar la velada!
