Le Figaro Burdeos
Con ifs, Burdeos ya no se embotella. Compuesto por un 85% de tintos cuyo consumo ha descendido un 32%, el famoso viñedo está a media asta. Expresada en diciembre en la calle, la ira de los viticultores llevó a la prefectura de Gironda a crear una unidad de crisis. Los resultados son claros: el desmantelamiento sanitario de Burdeos es necesario y afecta a un tercio de los viticultores. La profesión, reunida en asamblea general (AG) en el consejo interprofesional del vino de Burdeos (CIVB) votó este lunes los términos.
Además de los 10 millones de euros de la Región destinados a la reconversión de suelo y los 38 millones de euros prometidos por el Estado, la institución paritaria que aglutina a comerciantes y viticultores se llevará las manos al bolsillo. Sobre la base de 5 millones de euros de fondos propios, la entidad deberá contratar un préstamo de 14 millones de euros a un tipo del 4,5% (que podría descender si está garantizado por el Estado). Su plan de pago se extiende a lo largo de 20 años. Se necesitarán cuatro para reponer el efectivo. Y habrá que apoyarlo con medidas de ahorro económico: presupuestos de marketing (-20%), salarios de GA (-6%) y servicios varios (-2,5%) se verán impactados. Perspectivas votadas por unanimidad.
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“Es un paso imprescindible aunque no guste a nadie. Cuanto más rápido vaya, mejor”, dijo el presidente de CIVB, comerciante Allan Sichel, después de la votación a mano alzada. Esta no es la primera vez que el CIVB da crédito a la supervivencia del sector. En 2005 y 2006, la entidad había apoyado un plan similar por valor de 18 millones de euros: las anualidades de los préstamos se amortizarán en un plazo de tres años. En conjunto, las distintas financiaciones de este plan de desarraigo 2023 suponen 9.500 hectáreas arrancables y compensables hasta 6.000 euros cada una. Una dotación de 57 millones de euros "no prorrogables" ya avisa la presidencia del CIVB. Sobre todo porque el Departamento no participará. “Nunca estuvo en duda. Ya interviene en el acompañamiento de los proyectos de diversificación de las explotaciones , reacciona de inmediato uno de sus representantes cuando se evoca la pregunta.
Los expedientes de solicitud de la prima de arranque deberían estar abiertos en mayo. Solo pueden acogerse a este dispositivo las vides “capaces de producir”, es decir, aquellas que fueron cultivadas en 2023 y/o que se encontraban en estado de serlo. ¿Qué pasa si la necesidad excede el sobre asignado? Se realizará una clasificación según criterios de prioridad. “Hay que dar prioridad a los que quieren parar”, ya se compromete el viticultor Bernard Farges, vicepresidente del CIVB. En este caso, la encuesta declarativa realizada por la Cámara de Agricultura de Gironda en enero establece que se trata de 333 viticultores, cuyas actividades conjuntas se extienden sobre 6400 hectáreas.
Y si estas ayudas y la campaña nacional de destilación evitan que los bordeleses se ahoguen en su copa de tinto, no los salvarán. Entre dos inquietudes expresadas, uno de los integrantes de la CIVB tronó así la directriz a adoptar: “Es importante no perder de vista que debemos ser conquistadores. No debemos olvidarnos de recuperar las cuotas de mercado que hemos perdido”.
