"Preservar el futuro del vino en Francia" intentando reconquistar a las generaciones más jóvenes y a las exportaciones: este es el objetivo de nueve organizaciones profesionales que piden el jueves un "nuevo acuerdo" para el sector, sacudido por las dificultades Cascade. El consumo de vino ya ha caído alrededor de un 70% en 60 años en el país y “nuevas proyecciones realizadas a petición del sector hacen temer una contracción del 20% del mercado del vino en los próximos 10 años, con consecuencias sociales formidables”. ”, explican las organizaciones en un comunicado de prensa.
Al mismo tiempo, los viticultores se han enfrentado a varios duros golpes en los últimos años, ya sea por peligros climáticos, el aumento de los costos de producción o la inflación que está afectando los presupuestos de los hogares. Las autoridades públicas han puesto en marcha varias medidas de ayuda para ayudarles a superar las dificultades económicas. Pero el sector también ha “tomado la iniciativa histórica de unirse en torno a un plan estratégico de transformación”, indican las organizaciones.
La reacción debe ser “coordinada”, el sector debe “poder ser más ágil y conquistador y debe poder adaptar su oferta de productos a las expectativas cambiantes de los diferentes consumidores y mercados”. Entre las vías exploradas se encuentran el establecimiento de observatorios de las tendencias del mercado y la revitalización de la innovación.
El objetivo es “ayudar a reconectar el sector con los consumidores que han rechazado el vino (en particular las generaciones más jóvenes), trabajando en particular para adaptar los productos a las nuevas expectativas, nuevas prácticas y nuevos gustos” con, por ejemplo, vinos con menor contenido de alcohol o nuevos contenedores. El sector también desea relanzar las exportaciones “en un momento en el que los vinos franceses se enfrentan a una fuerte competencia en los mercados exteriores”. A las organizaciones también les gustaría que las partes interesadas del vino promuevan "las contribuciones sociales y medioambientales del sector".
Las nueve organizaciones que participan en esta estrategia son el Comité Nacional de Interprofesiones de Vinos con Denominación de Origen e Indicación Geográfica, la Unión de Casas y Marcas de Vino, la Confederación Nacional de Productores de Vinos y Bebidas Espirituosas con denominaciones de origen controladas, la Confederación de IGP vinos de Francia, la Cooperación Agrícola - Vignerons Cooperateurs, los Viticultores Independientes de Francia, Vin et Société, así como los sindicatos agrícolas Jóvenes Agricultores y FNSEA.
