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Por qué Francia champagne burbuja ha estallado

ha sido un año excepcional en el Champán.

El clima ha sido casi perfecto, con un montón de sol y de la lluvia que cae en el momento justo para dar la vid su necesaria de empuje. Las uvas de esta famosa región francesa estalla con la expectativa de una cosecha temprana.

Pero nunca en la memoria viva tiene las condiciones de mercado han sido tan buenos.

mil millones de botellas de haber estado inactivo en los sótanos. De empresa y bodas jollies han sido cancelados a causa de la pandemia. En última instancia, que se siente como celebrando cuando hay un posible virus en el labio de cada corte de vidrio de la flauta?

Estos factores han llevado a la caída en picado de la demanda y encendió las tensiones en los cientos de vino pueblos de los alrededores de la ciudad de Reims y Epernay, de un tipo que no se veía desde la segunda Guerra Mundial.

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"Covid ha dejado todo se tambalea", dice Bernard Beaulieu, con una copa de champán productor y ex jefe de la CGT de Champán a los viticultores de la unión. "La caída en las ventas es que nos mira a la cara. Se apresuró a ir a una crisis que, si me preguntan a mí, ha sido un tiempo largo que viene."

Estas tensiones es probable que llegar a un punto en una reunión celebrada el 18 de agosto, cuando una decisión debe ser tomada en cuántos champán, uvas de cada uno de los aproximadamente 15.000 productores es permitido poner en el mercado.

Únicamente en el vino francés, la región de champagne, de la siguiente manera, "un único rendimiento de la regla". Esto significa que todos los productores, o vignerons, se compromete a vender una cantidad fija de uva por hectárea. Cualquier excedente se deja pudrir en el campo o se convierte en un lugar refrigerado "reserva" para el uso en el caso de los pobres de las futuras cosechas.

copyright de Imagen el título de la Imagen ha estado El clima ideal para el anual de la cosecha de la uva de este año

siempre Hay regateo entre los agricultores y el "négociants" - el de los 300 comerciantes que compran uvas de las prestigiosas casas de champagne, tales como Bollinger, Krug y Mumm.

Pero este año las cosas han llegado a fever pitch.

Por un lado, el "négociants", que están representados por la Unión des Maisons de Champagne (Unión de las Casas de Champagne), quieren un bajo rendimiento de alrededor de 7.000 kg por hectárea, a unos 200 metros de botellas - con el fin de sobra el coste de almacenaje de más millones de litros de vender fizz.

Pero el vineries desea un mayor rendimiento de alrededor de 8.500 kg. El sindicato que representa a ellos dice que esta es la cantidad mínima que permita a los productores a mantenerse financieramente a flote. Está menos preocupado acerca de las existencias no vendidas y dice que el actual excepcionales condiciones son demasiado buena para dejarla pasar.

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En el que abundaron los pre-cosecha ambiente ni de la unión está dando entrevistas. Pero los observadores están preocupados por las señales que están surgiendo por delante de la 18 reunión de agosto.

Por Mr Beaulieu, la crisis pone al descubierto las fallas que han estado construyendo durante años.

"La crisis en la demanda de tiempo de pre-fechas Covid," él dice. "En Francia, los jóvenes beben menos vino y cada vez hay más competencia de prosecco y otras luces de bengala.

"Pero la crisis es el desequilibrio creciente entre las grandes casas y los pequeños productores. Ofrecer altos precios de las casas han atraído más y más vignerons en la venta de todos sus uvas.

"Como consecuencia, hay menos productores independientes, y en momentos de tensión como esta es la regla de las casas grandes y sus patrocinadores financieros que prevalece."

copyright de Imagen de la Imagen de la leyenda de productores de Champagne están pidiendo menos uvas cosechadas, debido a la caída de la demanda

Yves Couvreur, un productor independiente, es pesimista sobre la posibilidad de que la crisis de la resolución de sí mismo en cualquier momento pronto. "Lejos de encontrar un arreglo que complace a todos, parece que va a asentarse en la que agrada a nadie," él dice.

Pero para toda la tristeza, en Champagne un sentido de la perspectiva histórica es siempre útil.

Después de todo, el negocio ha estado muy fuerte durante unos 300 años. Ha sobrevivido a guerras, revoluciones y depresiones - y no es como si hoy en día champagne tiene cualquier rival de peso como el líquido emblema de la alegría.

Si el mundo fuera un poco más alegre.

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