A veces hay que esperar largos minutos para disfrutar de sus galletas. Con sólo treinta años, Josephene y Jozeph pueden presumir del éxito de su marca de galletas, llamada Jojo’s Dough. Sin embargo, es posible que la historia nunca haya visto la luz del día. En pleno confinamiento, los dos residentes en Cannes se encontraron en paro. “Mi marido tenía una empresa en el sector de la construcción, pero el Covid fue fatal. Tuvo que empezar a hacer trabajos temporales”, confiesa el directivo. A ambos entusiastas del fitness se les ocurrió la idea de hacer unas deliciosas galletas proteicas. Josy, como le gusta que la llamen, se encarga de hacer mientras él “tiene la idea de publicar esto en TikTok”.
La curiosidad alimenta el apetito hasta tal punto que la demanda llega de toda Francia gracias a sus puestos. Los enamorados no pueden creer lo que ven y no están preparados en términos de logística “Primero pensamos en La Poste, antes de darnos cuenta de que no podíamos entregar comida de esta manera. Encontré Chronofresh y empezamos a trabajar con ellos”, explica la joven. Unas semanas más tarde, cuando la pareja recibió la factura de su repartidor, fue una ducha fría. “The Jojo Adventure” se convierte en desilusión. “No conocíamos ni los impuestos ni los suplementos impuestos por Chronofresh. Nos costó 25 euros mientras que a nuestros clientes les cobramos 10 euros. Tuvimos que reaccionar rápidamente para rentabilizar los envíos imponiendo una cantidad mínima”.
Después de estos reveses financieros, la pareja se encontró con una animada controversia virtual. De hecho, muchos internautas se sienten ofendidos en TikTok e Instagram tras la publicación de un vídeo. Un malentendido en torno a una imagen hace que algunas personas crean que una galleta se vende por 19 euros, cuando en realidad es una caja de cuatro. Jozeph contraataca “utilizando comentarios duros para crear nuevos vídeos, y funciona tanto que el cantante Keen’V nos envió un mensaje de apoyo”. Poopi, la influencer con millones de suscriptores, también hace un vídeo en el que prueba las galletas. “Al publicar al mismo tiempo, hicieron que todo explotara, el sitio colapsó”, relata, lo suficiente como para transformar este mal rumor en una oportunidad para su marca de galletas.
De aficionados, los dos empresarios pasarán rápidamente al estatus de profesionales. A partir de 2021 empezarán a buscar su primer local en el sur de Francia. En medio del Covid, los bancos se resisten a conceder préstamos. Sin embargo, la pareja consiguió una inversión de 40.000 euros. El 8 de agosto de 2021, el primer punto de venta abre sus puertas en Le Cannet. Y el éxito está ahí. “Una vez más no esperábamos tanto. Jozeph y su padre hicieron el trabajo. El día de la inauguración, su padre ajustó la última tuerca a las 11 de la mañana. Abrimos con una hora de retraso, pero eso no impidió que se nos agotaran las entradas”. En pleno verano, muchos residentes de Isla de Francia que vienen de vacaciones al sur ven su tienda y les aconsejan que vengan a conquistar el mercado parisino.
Los socios abren un nuevo capítulo de Jojo's Dough a partir de septiembre de 2021 buscando un local en la capital para abrir la segunda tienda. Ante un mercado cauteloso y tras más de 70 visitas sin enamorarse, consiguieron abrir la segunda tienda en octubre de 2022. Los retos se van acumulando “Hemos tenido muchos problemas en nuestro local y, mientras tanto, Di a luz. La aventura ahora está escrita para tres personas”. Naturalmente, la cuestión de las franquicias surgió sin que la pareja tuviera que hacer ningún esfuerzo para reclutar candidatos potenciales: “Recibimos más de mil correos electrónicos sin siquiera publicar un anuncio. No pudimos responder a todos, estábamos abrumados. En menos de un año, se inauguraron franquicias en Le Touquet, Guérande, Antibes, Lyon y Rouen.
Jojo's Dough incluso se exporta internacionalmente. Josephene afirma haber concedido franquicias en Bélgica y Suiza. Los dos acólitos incluso recibieron ofertas para abrir boutiques en Dubai y Singapur, que rechazaron. “No teníamos la sensación, por el momento no. Para nosotros es fundamental que la franquicia pueda cambiar la vida del franquiciado, que el enfoque sea sincero. En cambio, a la pareja le gustaría abrir boutiques en el Reino Unido y la República Checa, de donde tienen sus orígenes.
Y los números coinciden con el éxito. El año pasado, cada una de las siete tiendas abiertas alcanzó una facturación media de 800.000 euros gracias a los 30 empleados de la empresa. En las redes sociales cuentan con casi un millón de suscriptores. Algunos de sus vídeos en los que aparecen tienen cientos de miles de visitas, con un récord de 25,8 millones. Enormes figuras que dan alas a la pareja. Jojo's Dough pronto abrirá sus puertas en Melun. Le seguirán Saint-Paul d’Ax, Burdeos, Rennes, Aix-en-Provence y Marsella durante 2024.
