Fox News Flash titulares para el 5 de agosto
Cuando se trata de preparar una taza de té, hay una manera correcta y una manera incorrecta.
el Uso de un horno de microondas para calentar el té no sólo es despreciado en particular, los bebedores de té bebiendo su té Earl Grey. De hecho resulta en una temperatura desigual, según un reciente estudio científico.
Cuando el agua se calienta en una olla sobre una estufa, un proceso que se llama convección se produce. Eso significa que el agua en la parte inferior del recipiente caliente y menos densa y, a continuación, se mueve hacia arriba, por lo que el enfriador de agua se mueve hacia abajo, hacia la calidez y también se calienta. Que conduce a una satisfacción, de manera uniforme taza caliente de té.
el Uso de un horno de microondas para calentar el té no sólo es despreciado en particular, los bebedores de té bebiendo su té Earl Grey. De hecho resulta en una temperatura desigual, según un reciente estudio científico. (iStock)
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los Investigadores en la Universidad de Ciencia Electrónica y Tecnología de China encontraron que el líquido cerca de la parte superior de un contenedor de cocinarlos en el microondas se convierte en mucho más caliente que el líquido en la parte inferior debido a que la totalidad del vidrio es también el calentamiento, en lugar de sólo la parte inferior. El té es demasiado caliente para beber en primer lugar y, a continuación, probablemente desagradablemente fría en el momento de llegar a la parte inferior.
sin Embargo, los investigadores de un estudio publicado en la revista revisada por pares de la AIP de los Avances de esta semana encontrado que puede ser una manera de microondas té, pero es difícil.
mediante el uso de un especial de la galjanoplastia de plata cerca de la llanta para proteger el agua – no trate de poner metal en el microondas en casa–, los investigadores fueron capaces de bloquear el agua en la parte superior del vidrio de la calefacción, lo que permite la convección que se producen.
sin Embargo, en un estudio los investigadores publicaron en la revista revisada por pares AIP Avances esta semana, se encontró que no puede ser una forma de microondas de té. (iStock)
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Los investigadores utilizaron "afinado de la geometría" con el fin de evitar las chispas de un fuego con la plata en el microondas.
"Después de cuidadosamente el diseño de la estructura metálica en el tamaño adecuado, el borde de metal, que es propenso a la ignición, está situado en la débil intensidad de campo, donde se puede evitar completamente encendido, por lo que es seguro," Bauqing Zeng, uno de los autores del estudio, dijo en una declaración escrita.
los resultados de Los investigadores podría aplicar a más de té. Están utilizando lo que han aprendido a producir microondas accesorios para líquidos.
(iStock)
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Pero haciendo un contenedor más uniforme de calor de los alimentos sólidos en un horno de microondas será más difícil.
los Sólidos no ir a través de la convección como líquidos, para uno. Y los métodos que se han encontrado para microondas sólidos de manera más uniforme son demasiado caros para ser prácticos, según los investigadores.
"Para sólidos, no hay una manera sencilla para el diseño de un cuenco o plato con el fin de lograr una mejor calefacción resultado," Zeng dijo. "Se puede cambiar la distribución del campo, pero el cambio es muy pequeño, por lo que la mejora es limitado."
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