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Juez de California reglas que el foie gras puede ser servido en el estado
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Foie gras está de vuelta en California menús después de que un juez federal determinó que no es ilegal servir la delicadeza si el plato es importado de fuera del estado y transportado por un tercero, el vendedor.

La disputa sobre el foie gras tiene una larga historia en el Estado Dorado, desde que los legisladores excluidos los agricultores de California a partir de la producción de la pate en 2004, La Associated Press informa.

bienestar de los Animales a los activistas que abogan por la prohibición argumenta que los métodos utilizados para producir el rico plato son crueles, que implican la alimentación forzada de un pato o un ganso a base de maíz mezcla a través de un tubo en su garganta.

el Foie gras es incendiados y se convierte en un Brulee en el Envió Sovi restaurante en Saratoga, California. (AP Photo/Marcio Jose Sanchez, Archivo)

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Luego, en 2015, el Juez de Distrito ESTADOUNIDENSE Stephen V. Wilson falló que la ley del estado contradice la del gobierno federal, la Ley de Inspección de Productos de Aves de corral, Devorador de Los Ángeles informes. A partir de allí, el engorde de aves de hígado puede ser vendido y consumido – pero no se produce – en California.

En el año 2017, el Noveno Circuito de los jueces nixed la decisión del tribunal inferior y dijo que el Estado de Oro podría, de hecho, la prohibición del foie gras en razón de la crueldad hacia los animales, por Eater.

el año Pasado, el Tribunal Supremo se negó a escuchar el caso, dejando el foie gras prohibición de pie durante 18 meses.

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el martes, Wilson nuevamente falló en favor de los demandantes, incluyendo a los agricultores en Nueva York y Canadá. Los litigantes desafió parte de la ley que prohibió el hígado produce fuera del estado, de ser vendidas. El juez dijo que la venta de foie gras de no violar la ley de California si el vendedor es de fuera del estado y el producto se entrega a un tercero el servicio de entrega, luego importados.

En este 2012 fotografía de archivo, chef y propietario de Josías Slone, a la derecha, se prepara un plato de foie gras en Enviado Sovi restaurante en Saratoga, California. El Foie gras es nuevo en el menú en California después de que un juez dictaminó el rico plato no puede ser impedido que se trajo de fuera del estado. (AP Photo/Marcio Jose Sanchez, Archivo)

"no Hay ninguna forma de principios para distinguir entre el foie gras adquiridas fuera del estado y se transporta en California por el comprador y que es entregada por un tercero", escribió Wilson, por el AP.

"Estamos satisfechos de que la corte reconoció que en California la equivocada prohibición no fue la intención de aplicar foie gras y trufa, productos de fuera del estado a los productores que se entregan a los felices a los consumidores en California," dijo Marcus Henley, vice presidente de Hudson Valley Foie Gras, uno de los demandantes.

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El fiscal general de California, la oficina tiene la intención de revisar la decisión.

el año Pasado, la Ciudad de Nueva York prohibió restaurantes y tiendas de comestibles a partir de la venta de foie gras, en una política eficaz en el 2022. Chicago prohibió el lujo de paté en 2006; el decreto fue derogado dos años más tarde.

La Prensa Asociada que contribuyeron a este informe.

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