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El hombre que vende 700 millones de sándwiches de un año

el programa de La BBC semanal El Jefe de la serie de perfiles de diferentes líderes empresariales de todo el mundo. Esta semana hablamos con Patrick Coveney, director ejecutivo de la conveniencia de los grupos de alimentos Greencore.

Cuando usted es el más grande del reino unido fabricante de pre-empaquetados sándwiches el coronavirus de bloqueo es un problema significativo.

Con todos, excepto de los trabajadores pidió permanecer en casa desde el 23 de Marzo, Greencore de repente vio una gran caída en el número de clientes.

el Suministro de productos de marca propia sándwiches para todos los principales supermercados, y el personal de los comedores - la noche no había casi nadie en el reino unido, las oficinas y otros lugares de trabajo, para que salga en su descanso para almorzar, y comprar un BLT o huevo, mayonesa.

Como resultado, Greencore dice que su principal "comida para llevar" de la división, que por lo general vende 700 millones de sándwiches por año, además de ensaladas y sushi, vio la caída de ventas en un 70% durante el siguiente mes y medio.

copyright de Imagen leyenda de la Imagen de La compañía que suministra la mayor parte de la del reino unido principales supermercados con sus sándwiches

el Patricio, que ha llevado a la sede en Dublín, y cotiza en Londres de la compañía desde 2008, dice que ha sido un "período de incertidumbre sin precedentes". Y en una entrevista con la emisora Irlandesa RTE, dijo que hizo anteriores preocupaciones acerca de Brexit "parecer muy trivial.

En respuesta a coronavirus, Greencore ha cerrado tres de sus 16 plantas del reino unido y furloughed 4,000 de 11.500 empleados. Patrick y sus compañeros miembros de la junta han de cortar su propio pago por el 30%.

Él dice que está orgulloso de que el personal que haya permanecido en el trabajo, hacer sándwiches que incluyen los "miles" se da gratis a NHS de los trabajadores a través de 20 hospitales del reino unido.

"Nuestra gente ha estado trabajando todo el día para asegurarse de que podemos continuar a proporcionar servicios de alta calidad, frescos los alimentos para los consumidores y los trabajadores de primera línea durante la pandemia".

Nacido en la República de Irlanda en 1971, el 49-años de edad, es de una célebre familia Irlandesa que se refiere a veces como "los Kennedy de Condado de Cork". Patricio difunto padre Hugh era un ministro del gobierno en la década de 1990. Su hermano Simón es el actual tánaiste o viceprimer ministro.

copyright de Imagen de la Imagen de título de Patricio, el hermano de Simón, en la foto, es de Irlanda Tánaiste o viceprimer ministro

Después de la escuela Patrick obtuvo una licenciatura en comercio de la Universidad de Cork. Luego pasó a la Universidad de Oxford, para la maestría en estudios de gestión. Él jugó al rugby en ambas universidades, y dice que el deporte ha ayudado a enseñar él "la importancia de construir y trabajar en grandes equipos".

Oxford fue seguido por el gasto de una década en la gestión de los consultores de McKinsey, antes de que él se unió a Greencore en 2005, como director financiero.

Greencore se había establecido en 1991, después de la privatización de la antigua propiedad del estado Irlandés de Azúcar. Se trasladó a la conveniencia de los alimentos en el 2001, antes de salir completamente el azúcar de negocios en 2006. En 2011 cambió su listado principal de la bolsa de valores de irlanda a Londres.

Mientras que la fabricación de los emparedados se encuentra la mayor parte de su negocio, también produce una amplia gama de comidas preparadas refrigeradas - de todo, desde platos de curry, a los quiches y sopas. La compañía dice que las ventas de estos en las primeras seis semanas del bloqueo fueron más altos que los del año pasado como la gente se hizo más cocinar en casa. Sin embargo, el aumento fue sólo de un 5%.

copyright de Imagen de Marc Haydon el título de la Imagen Greencore también hace de todo, desde quiches para pudines de Yorkshire

a Pesar de que el coronavirus es un reto para Greencore, no es el primer gran problema Patrick ha tenido que lidiar con la compañía. En 2008, sólo tres meses después fue promovido a jefe del ejecutivo, un £15m fraude fue descubierto por la compañía Escocesa de agua filial Campsie.

Patrick despidió a tres altos directivos sobre el escándalo. Fue, dice, "el momento más difícil" de su vida profesional, y que se hizo "más fuertes y más decididos como persona y como líder".

analista al por menor de Nick Widdowson, fundador de Shopper en Primer lugar, dice que mirando hacia el futuro, un gran problema que enfrentan los Greencore y de otros fabricantes de la comida precocinada es cómo reducir o eliminar los envases de plástico.

"Proporcionar éticamente fresco, auténtico, de origen local del producto, junto con el uso de embalajes sostenibles, será clave para cualquier productor de alimentos de conveniencia, buscando satisfacer a sus consumidores" el cambio de las expectativas," él dice.

copyright de Imagen Brian Pickering leyenda de la Imagen de La empresa ha cerrado temporalmente tres de sus UK instalaciones de producción

Patrick está de acuerdo. "Hace dos años yo podría hacer un equilibrado y respetuoso con los consumidores argumento de que los envases prolonga la vida de los alimentos y elementos de producir. [Pero] el mundo ha cambiado, el plástico es visto como un problema, y por eso debemos buscar alternativas que son mejores para el medio ambiente".

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Mientras Greencore 2020 los ingresos y las ganancias serán inevitablemente hacia abajo en 2019 € 1,5 bn y £56.4 m cifras, la compañía dice que las ventas de su pre-envasados sándwiches ahora han comenzado a recuperarse en las últimas semanas a medida que más personas han vuelto a trabajar.

asimismo, dijo que una encuesta de 7,000 clientes mostraron que muchos de los que ahora estaban "aburridos y frustrados" con tener que hacer sus propios almuerzos en casa.

"Greencore tiene absolutamente un papel crítico en mantener el reino unido de la fed... y hay un fuerte sentido de compromiso, la habilidad, el espíritu y el propósito de todo el Greencore de la fuerza laboral en el desempeño de esta función", dice Patrick.

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