Es en el pueblo de San Lorenzo di Sebato, en Tirol del Sur, donde Giorgia y Stefano Barbini, después de años de trabajo en el mundo de la moda y el lujo, reescribieron su vida familiar y profesional en torno a la naturaleza y la hospitalidad. Sensibles a la memoria del lugar, hace unos años rehabilitaron una granja alpina del siglo XVI para hacer White Deer, un “lodge” de rusticidad sublimada, techo de tejas de alerce y paredes encaladas a la cal. Dominando el valle de Pusteria, con vistas a las altas cumbres nevadas de los Dolomitas, estas 13 hectáreas de prados y bosques, a 1.200 metros de altitud, convocan a las mejores mentes de la montaña.
Cuatro habitaciones (máximo 10 personas) en un ambiente envolvente, abovedado y arbolado, con sofás profundos, chimenea, estufa tirolesa, biblioteca, chef casero e incluso una antigua granja de cabras transformada en bodega de degustación (1.500 botellas), sin olvidar la sauna. hammam, piscina cubierta, guardaesquís, etc. indicar el nivel de servicio y comodidad. Pero los recuerdos más bellos se tejerán en compañía de Stefano, con quien irás este otoño a recoger setas o este invierno a cortar troncos, que te iniciará en la escultura en madera, en las raquetas de nieve o te llevará por las pistas en trineo. la luz de la luna.
Con Club Faune, desde 2.900 € por persona durante 5 noches (base 6 adultos y 4 niños), vuelos de ida y vuelta París-Venecia, alquiler de coche, media pensión y dos días de actividades incluidos.
En el centro de la famosa estación de esquí de Cortina d'Ampezzo, a 1.200 metros de altitud, el antiguo Hotel Impero fue adquirido por la familia Melpignano, fundadora del grupo Egnazia (Masseria San Domenico, Borgo Egnazia, Santavenere, etc.). ). Después de importantes renovaciones, la institución se renueva bajo el nombre de Hôtel de Len. En ladino, una lengua retorromance hablada por unas pocas comunidades raras en el noreste de Italia, len es madera. Material noble que por sí solo cuenta el contenido y la forma de esta nueva guarida que combina ética, sostenibilidad y conservación de la artesanía local, “con el objetivo de equilibrar la relación entre el hombre y la naturaleza y permitir un uso respetuoso, colectivo y previsor del territorio”. Una vez establecida la norma, las 22 habitaciones, con su decoración sencilla y colorida, combinan a la perfección tradición y modernidad. Idealmente situado para los amantes de los deportes de nieve (el servicio de transporte a los remontes de Faloria para justo enfrente), de las raquetas de nieve o incluso de los fat bikers, el hotel también ha trabajado en su oferta para los epicúreos.
Experiencias opcionales de sabor (cata de vinos, elaboración de cócteles a base de hierbas silvestres y madera con aromas sorprendentes, clases de cocina local) y bienestar con sesiones de hatha y vinyasa yoga, además de un precioso spa en la azotea donde vivir la experiencia Spa de noche 5 sentidos”: tres horas exclusivas para dos personas repletas de tratamientos, baños, relajación y cena con champán, teniendo como únicos invitados los Dolomitas de 180 grados.
Hotel de Len. A partir de 299 euros la habitación doble con desayuno.
