cervecerías Artesanales de casi 20 por ciento en todo el país durante COVID-19 Pandemia
North By Northwest brew pub fue uno de los primeros en el Estado de la Estrella Solitaria y es uno de los seis que han cerrado en el año 2020 y se parece más a las cervecerías artesanales van a seguir.La Asociación de Cerveceros estimaciones 2020 será el primer año en la pequeña e independiente de las cervecerías artesanales no veo el beneficio.
La Asociación de Cerveceros estimaciones de un 10 a 20 por ciento de disminución en las ventas de las pequeñas y de propiedad independiente cervecerías artesanales en 2020.
Bob Pease, director ejecutivo de la Asociación de Cerveceros, dijo el 2020 será el primer año en "las ventas de cerveza de la pequeña y cervecerías independientes a través de la nación no crecer", y él le echa la culpa en gran medida de la COVID-19 pandemia.
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Hay aproximadamente 8,300 cervecerías artesanales a través de los Estados unidos, categorizados en tres tipos diferentes: mesón cervecería, que no tiene un importante componente de alimentos; una taberna, que es un restaurante/cervecería; y una producción de la fábrica de cerveza, que las cervezas y los paquetes de sus bebidas antes de enviar/la venta a un distribuidor.
"Si usted es una producción de la fábrica de cerveza que pone sus cervezas en botellas o latas, luego a la derecha ahora, sus ventas son probablemente el mismo o tal vez incluso aumentar un poco," dijo Pease.
Como para el taprooms y bares, los cuales constituyen el 70 por ciento de la nave que se de la industria, que tienen una historia diferente.
"Los cervecerías dependen de la en-premisa de consumo, donde el cliente va a la fábrica de cerveza y bebidas de cerveza," dijo Pease. "Por lo que los cervecerías han sido aplastados por lo que ha sucedido."
Pease añadió que también es difícil para cualquier cervecerías que están planeando abrir por primera vez en el año 2020, lo que contribuirá a que el crecimiento lento de la industria.
"no ha lugar a un paro total, pero la tasa de aperturas se ha desacelerado significativamente," dijo Pease.
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Sean Doblete y Stan Hudson fueron con la esperanza de abrir Terreno Neutral Brewing Company en Fort Worth, Texas, en abril, pero la pandemia de poner sus planes.
Sean Doblete y Stan Hudson fueron con la esperanza de abrir Terreno Neutral Brewing Company en Fort Worth, Texas, en abril, pero la pandemia de poner sus planes. (Fox News)
"Para nosotros, no teníamos un montón de dinero para financiar el negocio, así que nos fuimos con el préstamo de la SBA programa," Doblete dijo. "Cuando la pandemia se inició, la SBA, básicamente, apagar todos los nuevos préstamos y los bancos no estaban mirando a la financiación."
Afortunadamente, la fábrica de cerveza fue aprobado para un préstamo en enero, antes de la pandemia, y que resultó ser una gracia salvadora. El banco volvió a trabajar en su préstamo de nuevo en junio, y la fábrica de cerveza, dijo que están esperando para conseguir la financiación de completar el proceso por el final de agosto.
"La otra lucha es sólo que no sabemos dónde estamos tan lejos ya que el virus se va. Es este va a arrastrar a donde estamos todavía tratando de abrir durante una pandemia? En el primer día del año?" Hudson le preguntó. "Somos un mesón, y tenemos que ser capaces de hacer dinero en este mesón. Y ahora, nosotros no podemos, y la cerveza para la venta sólo [no] se compara con lo que podemos perder."
El Terreno Neutral de la cervecería que está previsto que se abra en enero de 2021, y los dueños dicen que se sienten "cautelosamente optimista" sobre el tema, incluso con los impactos en la actualidad golpeando a la industria.
La fábrica de cerveza está previsto que se abra en enero de 2021, y los dueños dicen que se sienten "cautelosamente optimista" sobre el tema, incluso con los impactos en la actualidad golpeando a la industria.
"Estamos mirando esto como una bendición en disfraz. Porque si nos había abierto cuando se planificó en el mes de abril, estaríamos realmente luchando en este momento," Doblete dijo.
La fábrica de cerveza también está mirando para cambiar su plan de negocio para que puedan estar dispuestos a abrir cuando llegue el día, ya sea durante la pandemia o no.
"Esto es lo que nos permite ver y aprender de los que actualmente se va a través de él ahora, a ver lo que está funcionando y lo que no pueden trabajar bien," Hudson dijo. "Definitivamente vamos a poner más de nuestro enfoque en la a-go de ventas que inicialmente se planeaba fuera de la puerta."
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No todo el mundo es tan optimista como Hudson. El Texas Cerveceros Artesanales del Gremio, lo que representa cerca de 350 cervecerías artesanales en el Estado de la Estrella Solitaria, realizó recientemente un estudio de su fábrica de cerveza de los propietarios, y encontró que 1 de cada 3 no creo que lo va a hacer de la pandemia, si se prolonga por mucho más tiempo.
"a partir de ahora, a menos que usted tiene el 51 por ciento o más de sus ventas procedentes de los alimentos, que no se puede abrir en Texas," dijo Charles Vallhonrat, el director ejecutivo de la Texas Artesanal de Cervezas Gremio.
"La falta de ayuda es realmente preocupante nuestros miembros y es por eso que ... [si] la estancia de las cosas de la manera que están ahora mismo por más de tres meses, vamos a perder esas cervecerías," Vallhonrat, dijo.
a partir de Agosto. 1, seis cervecerías en Texas han cerrado a causa de la COVID-19 pandemia, incluyendo el Norte Por el Noroeste de la Cervecería y Restaurante en Austin.
Un popular Texas cervecería artesanal recientemente fue obligado a cerrar después de 20 años en el negocio. "Era un partido duro", dijo un compañero de brewer.
"Hemos cerrado en abril de sólo un par de semanas después de que el gobernador dijo restaurantes sólo se puede hacer al-go," NXNW Propietario Davis Tucker dijo. "Nuestro costo de estar en el negocio no iba a trabajar con el a-go".
El año 2020 se han marcado dos décadas de la taberna, que fue una de las primeras cervecerías artesanales para abrir en Texas. En lugar de ello, se marcaron el año en North By Northwest cerrado para el bien.
"Mi hija Max utilizar para el amor a llegado a Norte Por el Noroeste y tuve que explicarle a ella y ella es de cuatro — tuve que explicar que no vamos a volver nunca más," Tucker", dijo. "Esa fue probablemente la cosa más difícil."
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Conocido por la popular Oktoberfest celebraciones, la fábrica de cerveza podría servir alrededor de 300 clientes en un tiempo, pero ahora el edificio se encuentra vacío.
"Con los empleados que se mantienen en, los impuestos, el alquiler, y todo, nuestra tasa de avance era demasiado alto, y nos dimos cuenta de que esto no era algo que iba a ser sostenible," Tucker", dijo. "Todavía es un poco triste."
El cierre sorprendió el Texas artesanía industria cervecera.
"Cuando veas a uno de nuestros pioneros ir por ese camino, es desgarrador", dijo Ryan Anglen, el propietario de Whitestone fábrica de cerveza. "Esa fue una pregunta difícil."
Anglen de la taberna en Cedar Park, Texas, permanece abierto por ahora, pero él dijo que él no sin luchas.
"Probablemente el punto más bajo fue de aproximadamente el 65% de los ingresos perdidos, y durante el pivote, llegamos de nuevo a alrededor de 50 a 45 por ciento de la pérdida de ingresos," Anglen dijo. "Nuestros ingresos fue solo a las personas que se acercaron hasta la puerta de recolección en las aceras y la venta a Él-B o cualquier otro punto de venta que es la venta de cerveza envasada."
Whitestone no ha sido capaz de abrir su consumidos por mes, y Anglen parcialmente culpa a la falta de "buena comunicación" de los líderes del estado.
"Estamos agrupados en restaurantes y simplemente no sabe realmente quién está diciendo que lo que," Anglen dijo.
Whitestone fábrica de cerveza puede ser obligado a cerrar a finales de 2020 si las cosas no cambian durante la COVID-19 Pandemia.
a partir de ahora, Anglen dijo que la fábrica de cerveza puede continuar operando durante cerca de cuatro meses — nada más allá de que puede ser una situación difícil. Él espera una decisión reciente de la Texas Alcohol y de las Bebidas de la Comisión, lo que permite que el precio de reestructuración, ayudará a hacer las cosas un poco más fácil.
"ahora podemos cambiar el precio de nuestra cerveza a su vez nuestra comida-a-proporción de alcohol en su cabeza," Anglen dijo. "Así, por ejemplo, vamos a vender una cerveza para dos dólares en vez de $5.50, y vamos a incluir una bolsa de papas fritas que son de $3.50."
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La orientación, emitido en Agosto. 1, se permiten ciertas fábricas de cerveza, incluyendo Whitestone, para abrir de nuevo en el 50 por ciento de la capacidad para instalaciones de interior. En el ínterin, Tucker sólo espera a los líderes del estado dar cervecerías suficiente ayuda para que no terminen en el mismo lugar que lo hizo.
"me duele mucho para mantenerlos luchando y sé que algunos de ellos no lo hacen, pero yo sólo tengo que decir, lo que usted puede hacer para mantener a disposición de su gran cerveza a la comunidad, acaba de hacerlo y espero que funcione," Tucker", dijo.
