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El aceite de oliva virgen extra es una panacea para el cerebro. Especialmente la de los ancianos
el ROMA - el aceite de oliva es bueno para el cerebro. Y son las personas mayores para conseguir los mayores beneficios. Para confirmar el valor nutricional de uno de los principales componentes de la dieta mediterránea es un equipo de expertos, liderado por Felice Tirone en colaboración con Laura Micheli, Giorgio D 'Andrea y Manuela Ceccarelli, del Instituto de bioquímica y biología celular de la Consejo nacional de investigación (Cnr-Ibbc), que ha demostrado en un modelo animal anciano que l' hidroxitirosol (compuesto que está presente de forma natural en el aceite de oliva virgen extra) se invierte el proceso de envejecimiento de la neuronales. El estudio se publica en la "Faseb Journal'.

En el cerebro de los mamíferos, en particular en el hipocampo, se producen nuevas neuronas durante toda la vida. Este proceso, llamado neurogénesis, según una nota - es esencial para la formación de la memoria episódica, como se ha demostrado en investigaciones recientes: nuevas neuronas del hipocampo se generan a partir de células madre y durante el envejecimiento, con una disminución progresiva de ambos, que está en el origen de una reducción drástica de la memoria episódica. El hidroxitirosol, presente en el aceite de oliva, tiene una gran capacidad antioxidante y protector sobre las células y se sabe que varios factores, tales como la dieta, son capaces de estimular la neurogénesis adulta.

"La ingesta oral de hidroxitirosol durante un mes, mantiene viva la nueva neuronas producidas durante este período, tanto en los adultos, y más aún en los ancianos, en la que también estimula la proliferación de las células madre, de la que las neuronas se generan", dice Tirone. "Además, el hidroxitirosol debido a su actividad antioxidante, es capaz de 'limpiar' las células nerviosas, porque también conduce a una reducción en algunos de los marcadores de envejecimiento, tales como lipofuscins, que son acumulaciones de escombros en las células neuronales".

"luego Hemos comprobado gracias a un marcador de actividad neuronal (c-fos) - continua Micheli - que las nuevas neuronas se producen en exceso en los ancianos están realmente incluidos en los circuitos neuronales, lo que indica que el efecto de hidroxitirosol se traduce en un aumento de la funcionalidad del hipocampo. La dosis que se toma sobre una base diaria durante la prueba es equivalente a la dosis que un hombre podía tener con una dieta enriquecida y/o suplementos (alrededor de 500 mg/día por persona). Sin embargo, la ingesta de hidroxitirosol tendría una eficiencia aún mayor, si se producen, por medio del consumo de un alimento funcional ¿qué es el aceite de oliva".

Estos resultados confirman los efectos beneficiosos de la dieta mediterránea, especialmente para los ancianos, y abierta a un posible colgajo eco-friendly. "Los residuos de la transformación de las aceitunas, muy contaminantes, y contienen una gran cantidad de hidroxitirosol: la mejora de los procedimientos para la separación de los componentes, buena mano de obra, permitiría obtener el hidroxitirosol y reducir el impacto nocivo", concluyó Tirone.

tomaron parte en El estudio, los investigadores de la Universidad de la Tuscia: Carla Caruso del Departamento de ciencia, ecológicos y biológicos, y un equipo del Departamento de agricultura y ciencias forestales compuesto por Roberta Bernini, Luca Santi, y Mariangela Clemente, que sintetizó el hidroxitirosol con un nuevo procedimiento patentado.

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