NUEVA YORK -- Cuando se puso en marcha en 2017, el catering de tecnología de la plataforma de HAMBRE había un cliente en mente: tacón de los trabajadores de oficina.
El objetivo fue llevar deliciosas comidas a lugares como Microsoft, Amazon y Google mediante la creación de redes de cocineros y repartidores. HAMBRE iba a ser el Uber de la restauración. Jay-Z fue un fan.
Luego vino la pandemia mundial.
Todos los relucientes oficinas — el alma de la empresa — fueron cerradas. "No podría haber sido una cosa peor para nuestro negocio que eso," dijo el co-fundador y chief operating officer de Eman Pahlavani.
Pero HAMBRE no pasar por debajo. Se dinamiza.
en Estos días, los clientes de la empresa son muy diferentes de los objetivos originales. Ahora es la alimentación de los ancianos de bajos ingresos y los niños. El negocio está mejor que nunca.
"Las mejores ideas vienen de la necesidad y de la innovación," Pahlavani dijo. "Siempre hay una manera de salir de una mala situación".
HAMBRE en marcha en el área de Washington, DC, área con la esperanza de hacer de la oficina de almuerzos mejor y a tomar un bocado de los $60 mil millones de catering mercado.
en Lugar de la misma edad envuelve desde lugares como Panera Bread o Chipotle, el HAMBRE ofrecía la plataforma de arriba-y-venir chefs oportunidad de alimentar directamente de cuello blanco de los clientes.
la comida Tailandesa, el pollo jerk, BARBACOA, fusión — todo estaba preparado por 200 independiente chefs en sus propias cocinas y entregados por personal capacitado servidores, conectados por la empresa de alta tecnología de entrega de los algoritmos.
HAMBRE ampliado a Nueva York, Boston, Atlanta, Filadelfia y las ciudades de Texas de Dallas y Austin. Se han donado más de una comida por cada dos que se venden. Esta primavera, que aterrizó $20 millones en financiación Serie B.
los Inversores se encontraban Atlanta Falcons running back de Todd Gurley, el comediante Kevin Hart y "Top Chef" juez Tom Colicchio. Brandon Crowe, Jay-Z chef personal, estaba a bordo, como fue el rapero. La compañía fue valorada en $100 millones.
COVID-19 importaba.
"Nuestros planes de dominación del mundo para proporcionar ingresos a los chefs tratando de hacer que se fue por el desagüe, en alrededor de una semana," Pahlavani dijo. "Me rompió el corazón cuando COVID golpe y sabíamos que nuestros chefs se va a conseguir que los más afectados."
Otros alimentos sitios de tecnología han dinamizado durante estos tiempos difíciles, incluyendo Recién, que donó 500.000 dólares para las Comidas sobre Ruedas, y Sweetgreen, que ofrece comida gratis a los trabajadores del hospital y el personal médico. Pero con HAMBRE, después de la donación de más de un millón y medio de comidas de primeros auxilios — arrancaron su modelo de negocio.
en Lugar de atender a las oficinas, ahora ofrece comida personales suscripciones. En lugar de furloughing chefs, ofrece Zoom de cocina tutoriales para clientes corporativos. Y en lugar de atender a los trabajadores de cuello blanco, HAMBRE ha ganado gobierno de contactos para ofrecer comidas a los ancianos y a los niños.
"Hemos decidido, vamos a innovar nuestra manera de salir de esta cosa," Pahlavani dijo. "Nos dijo: 'Vamos a chip y averiguar cómo podemos hacer esto y ayudar a la gente y ayudar a las ciudades a cabo al mismo tiempo, mantener las luces encendidas aquí en la casa.'"
la Ciudad de Nueva York aprovechado HAMBRE junto con algunos otros 60 vendedores para asegurarse de que ningún Neoyorquino pasa hambre. Con su ayuda, la ciudad es la de proporcionar a 1.5 millones de comidas de un día para aquellos con la inseguridad alimentaria o la vulnerabilidad a la COVID-19.
"Hemos sido muy felices de ver la forma en que los proveedores de catering y restaurante los grupos y de la granja de consorcios realmente han intensificado", dijo Joshua Goodman, de la ciudad de comisionado adjunto para Asuntos Públicos.
HAMBRE creado un alimento centro logístico en la ciudad de Chelsea Piers y contrató a cientos de conductores. Ahora ofrece 10.000 comidas del día.
"ahora estamos entregando alimentos a precios más baratos que sin fines de lucro, que estaban en el espacio gracias al uso de la tecnología de la infraestructura en nuestro mundo, de nuestra organización, al mundo de la restauración," Pahlavani dijo. "Somos capaces de ejecutar por la ciudad de una manera más fiable de la tasa, pero a un costo más barato."
En la parte superior de contacto de servicio, HAMBRE controladores de registro de residentes. La compañía dijo uno de los rescatados de un anciano al cliente de estar atrapado en un ascensor, y otro encontrado a alguien se desmayó en su piso. Los conductores son también la entrega de la materia prima, como la leche y las patatas.
Charlotte Jenkins, un HAMBRE sitio líder en Nueva York, dijo que ella ha sido inspirado por el esfuerzo de la compañía para seguir adelante — la alimentación y el empleo de personas.
"Dando la espalda es tan importante para mí y es ideal para tener los valores de la empresa por lo que en línea con eso," dijo ella. "Ha sido absolutamente impresionante ver la empresa de pivote y también de ser parte de ella, también. Es realmente inspirador cómo han sido capaces de cambiar tanto y ser capaz de hacer mucho bien".
los Municipios y celebridades que han llegado así. Hart abrió su chequera y le preguntó HAMBRE para alimentar a las personas de edad en su ciudad natal de Filadelfia. La NFL Bobby Wagner hizo la misma cosa en Seattle.
"Esta es una muy buena matrimonio entre los gobiernos de querer hacer algo bueno y el sector privado, siendo capaz de ajetreo y ser lo suficientemente ágil para hacer que suceda", dijo Pahlavani.
La compañía chefs también han dinamizado a los más pequeños por la comida de los presupuestos y estricto de las pautas del USDA. Están haciendo espaguetis y albóndigas, lasaña, la quinua cuencos y platos de pollo.
"Ellos han estado muy, muy de a bordo con él — sólo la realización de un nivel tan alto. Honestamente, a nivel incluso más alto de lo que lo hicieron cuando eran alimentación oficinas corporativas porque creo que la pasión se pone en marcha," Pahlavani dijo.
Pero todas estas buenas noticias no puede ser bueno para la línea de fondo, se puede? Es posible la negociación de los ricos a los clientes de bajos ingresos y todavía obtener un beneficio? Pahlavani dijo HAMBRIENTO está teniendo su más rentables meses siempre y hay una urgencia de su misión.
"El nombre de la empresa es el HAMBRE. Cómo alimentar a los que tienen hambre en este país?", se preguntó. "Increíble que todavía tenemos este problema en los estados unidos. Vamos a averiguar cómo erradicar este problema".
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Mark Kennedy es en http://twitter.com/KennedyTwits
