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El sueño después de las comidas? De modo que puede haber nuevos recuerdos a largo plazo
Sabemos un poco de todo: esa sensación de saciedad que sigue a una buena comida, acompañado inevitablemente por un sopor irresistible. Porque la evolución ha dado forma a esta somnolencia "post prandial"? El caso más común es el que está ligado de alguna manera a la digestión. Pero desde la Universidad de Nueva York viene una nueva hipótesis: descansando después de una comida, algo que ocurre en casi todas las especies animales, puede ser una manera de promover la formación de recuerdos a largo plazo. Para recomendar, una serie de experimentos en los que intervienen la Aplysia californica, un caracol de mar americana, descrito por los investigadores en las páginas de los Informes Científicos.

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la elección de La Aplysia californica no es al azar. De hecho, es uno de los modelos animales utilizados para investigar los procesos de aprendizaje y memoria, porque tiene las neuronas con muy grandes (hasta 50 veces mayores que las presentes en el cerebro humano) y en número bastante limitado. Características que simplifican mucho de este tipo de estudios. Elegido el protagonista de su investigación, los científicos observaron el comportamiento de los moluscos en los laboratorios de la Universidad de Nueva York, estudiando a fondo lo que está sucediendo en el interior de su cerebro después de una comida abundante de algas. El descubrimiento de una serie de nuevas características.

en primer lugar, la insulina, también conocida como la hormona de la saciedad, que funciona de manera muy diferente en el mar-los caracoles en california, en comparación con lo que sucede en nuestro cuerpo. "En los seres humanos la alimentación promueve la liberación de insulina, que a su vez empuja las células del cuerpo para absorber los nutrientes de la sangre y que se conviertan en grasa para almacenar", explica Nikolay Kukushkin , uno de los investigadores que participaron en el estudio. "Consideramos que la insulina tiene un par de efectos en nuestro cerebro. Pero una hormona muy similar, la insulina-como factor de crecimiento 2, es fundamental para el correcto funcionamiento del sistema nervioso central, en particular en el caso de la formación de la memoria a largo plazo. En este caso, sin embargo, su liberación no está vinculada a la ingesta de calorías".

Completamente diferente es la situación en la Aplysia: las dos funciones que acabamos de mencionar, metabólica de modulación y de los nervios, son llevadas a cabo por una sola molécula, similar a la insulina, producida en el sistema nervioso y son responsabilidad de fortalecimiento de las conexiones entre las neuronas (y de los sedimentos y, a continuación, los recuerdos), tanto para promover la absorción de nutrientes en los tejidos del cuerpo. Y si normalmente después de una buena comida a base de algas de estos caracoles tienden a reducir sus actividades durante algún tiempo, en una manera similar a lo que ocurre en nuestra especie, mediante el bloqueo de los receptores del cerebro para que la molécula '-como la insulina, este comportamiento se desvanece. Para demostrar que también juega un papel en el desencadenamiento de la somnolencia (o mejor la actividad de la disminución en el caso de los caracoles) después de una comida copiosa.

En el nivel evolutivo, tanto en el caracol de mar que en nuestra especie, las hormonas que componen el sistema de la insulina deben ser desarrollados para el control, al mismo tiempo, la nutrición, el comportamiento y la memoria. En el caracol de millones de años de evolución que han abandonado el sistema de todos en todos los afectados, mientras que en los hombres un poco a la vez, las dos funciones se han convertido parcialmente independiente.

"estos Son los resultados que pueden ayudar a entender los mecanismos por los cuales la insulina y la insulina-como las moléculas de jugar su papel en la nutrición y en la formación de los recuerdos, en el hombre y en otros animales", explica el Thomas Carew , coordinador del estudio. Puesto que el sueño es un momento clave para asegurar los recuerdos acumulados durante el día, de acuerdo a la Carew también el sueño post-prandial puede surgir por razones similares. "Puede ser una forma de preservar la memoria de lo que comimos, concluyendo Carew – en el caso de que la memoria necesaria en el futuro. Si es de algas o un pavo de accion de gracias, por otro lado, una buena comida siempre es algo que vale la pena recordar".

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