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Almuerzo de verano para combatir el calor en la mesa
ELIJA alimentos con menos calorías , no se salte las comidas, hidratar y asegurar la cantidad adecuada de potasio. Son las reglas básicas de la comida de verano, comer en la ligereza y no ser afectados por el calor en la mesa. El calor que caracteriza a esta, de hecho, te hace sentir muchas constantemente cansado y sin energía, tanto es así que en el Japón se ha acuñado el término de "Natsubate", que literalmente significa "bajo" de verano y nacido de la unión de las palabras japonesas "natsu", es decir, de verano, y "bate", es decir, que se hayan agotado: un concepto utilizado por los científicos en japonés para indicar una condición física de la constante de agotamiento causado por el verano caliente, lo que puede conducir también a la deshidratación, los calambres por calor y la insolación. la
Distribuir las comidas y comer a la luz

Las necesidades calóricas en el verano disminuye, y en esta perspectiva, es útil para elegir los alimentos que tienen pocas calorías y poca grasa. "Desde este punto de vista", explica el Luca Piretta , el gastroenterólogo y nutriólogo en la Universidad Campus bio-medico de Roma - el pollo y el pavo, sobre todo si sin la piel, son perfectos. Atención también a mantener la medida de lo posible, los horarios y las rutinas, la comida (desayuno, almuerzo, cena). Nunca saltarse el desayuno, intenta distribuir las comidas, tratando de no hacer abundante tarde en la noche, limitar el uso de alcohol, y recuerda que la base de una dieta saludable, tanto en verano como en invierno, es el de la dieta mediterránea".
Frutas para hidratar desde el interior
La demanda de agua en el verano aumenta debido a la sudoración más intenso. El agua no sólo para beber, sino que también se puede comer. "Las frutas y verduras son un salvavidas muy importante para asegurar un suministro de agua adecuado. Especialmente para los mayores, que tienden a perder el estímulo de la sed, y luego de beber un poco durante el año y en el verano, este problema se agrava. Entonces, para una dieta bien balanceada es esencial no sólo para beber agua, pero comer aquellos alimentos que contienen una gran cantidad. Hago un ejemplo. La sandía está compuesta de 95% de agua, por lo que es importante comer frutas y verduras de la temporada."
Vegetales y vitamina C
Y, a continuación, el espacio para las verduras que son una combinación perfecta para los segundos. "Para aprovechar el hierro se encuentra en la carne, rojos y blancos, es útil combinar la vitamina C, como la naranja," dice Piretta. "Creo que, por ejemplo, pato a la naranja, el pollo con salsa de limón, o con brócoli utilizado como un plato al lado de un plato de pollo. También, otra forma de aprovechar el hierro de la carne blanca es comer en el final de la comida de la fruta con un alto contenido en vitamina C, como el kiwi. En lo que respecta, en cambio, la piña y la papaya, estas contienen bromelina, que es una enzima que va a facilitar su digestión de las proteínas. Combinado, luego, a la carne, ya de por sí es muy fácil de digerir, por lo que es aún más fácil de digerir por nuestro organismo".
Atención al potasio
Con el sudor se pierde una gran cantidad de potasio, que luego debe ser reintegrado. "La carne blanca, además de la proteína, contienen una buena cantidad. Es un aspecto que no debe subestimarse, especialmente para las personas que hacen deporte en verano, y a vivir más en el aire libre. Las carnes blancas son ricos en vitaminas del grupo B – excelente para la estructura del músculo y el crecimiento de los tejidos – y, de hecho, minerales como el potasio, que se pierden a través del sudor". Es importante recordar, sin embargo, que la carne blanca, siendo un alimento muy pobre y pobre en hidratos de carbono, no constituyen una comida completa. "Por lo tanto, combinado con el arroz para una ensalada, donde está condimentada con aceite y algunas verduras como la lechuga, calabacín, zanahoria, tomate, crear una comida completa. De hecho, los hidratos de carbono del arroz, las proteínas de la carne blanca, la buena grasa del aceite de oliva y de las fibras de los vegetales que van a componer una comida completa, fáciles de transportar y no demasiado calórica, así que ideal para el verano," sugiere Piretta. Para encontrar ideas de combinaciones y recetas, también puede consultar este sitio www.vivailpollo.it hecho de Unaitalia, la asociación que representa a la cadena de la carne blanca.

¿Qué comer en la playa
de vacaciones también puede suceder a comer en la playa y reemplazar la comida con un helado. Usted puede hacerlo? "Se puede pasar de curso, pero no es correcto hacerlo todos los días porque un helado, porque es muy agradable, nunca la integridad de los nutrientes de una comida", explica la nutricionista. "Esto no significa que usted tiene que tomar la pasta seca o la berenjena parmesana en la playa, por supuesto. Usted puede llevar y comer, pero una ensalada de arroz, una ensalada de pollo, o incluso un sándwich, siempre que lo haga de una manera que a media tarde o a media mañana para hacer bocadillos con batidos, con extractos, centrífugas, de frutas, ensalada de frutas".
el Agua antes de las comidas para aquellos que quieren perder peso
Incluso si hay sólo unos pocos días para las fiestas, siempre hay alguien que decide ir en una dieta en el último momento con el riesgo de las dietas que no están en equilibrio, con la esperanza de perder rápidamente los kilos de más. Una forma simple y eficaz para promover la pérdida de peso y al mismo tiempo combatir el calor es hidratar bien. "Un estudio publicado en la revista de la Obesidad", explica el Elizabeth Bernardi , biólogo especialista en Ciencia de la Nutrición y miembro del Observatorio de Sanpellegrino - se ha encontrado que las personas que beben agua inmediatamente antes de una comida, mostraron una disminución de 2 Kg de peso mayor (44%) en la pérdida de peso en comparación con las personas que no lo hacen. Esto, sugieren los autores, podría ser debido al hecho de que el agua tiene un efecto de relleno y ayuda a comer menos".
la importancia de La fibra para aumentar la sensación de saciedad
Además de una correcta hidratación, otro elemento muy importante y a menudo pasado por alto durante las dietas es el consumo de fibras contenidas en particular en los alimentos que tienen un origen vegetal, como frutas, verduras, cereales integrales y legumbres. "Las fibras representan un elemento importante para una dieta saludable y puede ayudar en la pérdida de peso ", explica Bernardi. Aumentan, de hecho, la sensación de saciedad, ya que se llenan el estómago y estimula los receptores que la señal al cerebro de que es hora de dejar de comer. Cuando usted consume alimentos ricos en fibra, sin embargo, es necesario introducir la cantidad adecuada de agua, por lo menos ocho vasos distribuidos a lo largo del día, para ayudar al sistema digestivo para absorber ellos. Para ello una correcta hidratación es una vez más un elemento clave para todo el organismo".

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