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El clima, el atún y el bacalao contaminados: mercurio en aumento debido al calentamiento global
Loco CLIMÁTICO y la sobrepesca tiene el efecto de aumentar los niveles de mercurio en el bacalao y el atún: la alta concentración de esta sustancia puede ser peligrosa para los niños y los bebés cuyas madres comer pescado durante el embarazo. La advertencia proviene de un estudio realizado por científicos de la Universidad de Harvard y publicado en la revista Nature, según la cual en las últimas tres décadas, la concentración de metilmercurio se aumentó un 23% en el cod y el 27% en el atún rojo capturado en el Golfo de Maine.

el metilmercurio es un compuesto orgánico que puede causar graves daños al cerebro y el sistema nervioso, destaca la agencia Reuters Elsie Sunderland , co-autor del estudio, "es especialmente perjudicial durante el tercer trimestre del embarazo, cuando el cerebro se está desarrollando más rápidamente, y para los niños pequeños".
Para las mujeres embarazadas se recomienda en el tiempo para evitar el consumo de pez espada y el tiburón de la carne de los altos niveles de mercurio, pero hasta el momento, el bacalao se recomienda siempre como un alimento rico en nutrientes y proteínas, valiosa para el desarrollo de los niños.

"No es que todo el mundo debería ser aterrorizados después de leer nuestro documento, y dejar de comer mariscos, la comida muy saludable y nutritiva," dice el Sunderland, un profesor de química ambiental en la Escuela de Salud Pública de Harvard. "Queríamos mostrar a la gente de que el cambio climático puede tener un impacto directo en lo que come, es decir, que estas cosas pueden afectar su salud". Los efectos del calentamiento global el aumento de la temperatura de los mares, que ha aumentado las necesidades de energía de los peces pequeños, que luego se ingieren más presas que contienen metilmercurio, dijo Sunderland. Los peces pequeños son consumidos por el atún, lo que aumenta sus niveles de metilmercurio.

El consumo mundial de pescado se ha más que duplicado desde los años '60, a un récord de 20.2 kg (44,5 libras) por persona, con un tercio de los océanos del mundo que sufren a causa de la sobrepesca, según la Organización de las Naciones Unidas para la alimentación y la agricultura.

La situación podría empeorar en los Estados unidos si el presidente de la Donald Trump en consecuencia, los límites de las emisiones de mercurio de las centrales eléctricas de carbón, expedido en virtud de Barack Obama, quien Trump ha declarado a ser demasiado caro.

Un estudio de Harvard de 2018, ha descubierto que las plantas eléctricas de carbón son la principal fuente de emisiones de mercurio en los Estados unidos, debido a la quema de carbón libera de la contaminación en el aire, que luego cae en el suelo y en el agua donde es comido por los organismos acuáticos y peces. "Tenemos que reducir las emisiones de mercurio y es actualmente la fuente más grande en los Estados unidos, aproximadamente el 40% de las emisiones, está representado por las centrales eléctricas de carbón", enfatiza el Sunderland.

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